1.青椒炒香菇
步驟一:青椒洗干凈之后,改刀切成小塊備用,香菇洗凈之后去掉根部,然后改刀切成兩半,鍋中燒開水,水開下入香菇焯一下迅速撈出備用。
步驟二:鍋中燒熱油,油開爆鍋炒香之后,下入青椒大火翻炒,炒至青椒變軟,然后下入香菇一起翻炒,炒至快要成熟的時候,下入食用鹽,和味素提鮮即可。
2.黑木耳炒雞蛋
步驟一:干的黑木耳提前用清水泡好,之后下鍋鍋中開水焯一下撈出備用。
步驟二:碗中打入4個雞蛋,攪拌成雞蛋液,然后下入大半勺食用鹽拌勻。
步驟三:鍋中燒熱油,油開之后下入雞蛋液輕輕翻炒成雞蛋塊,然后下入泡發好的木耳繼續翻炒,嘗一下鹽淡,如果味道不夠在稍加一點點食用鹽,炒至木耳成熟味道融合即可。
3.油炸平菇
步驟一:平菇用手撕成條狀,然后用清水洗凈撈出備用。
步驟二:取一個大盆,加入適量的清水和面粉食用鹽味素,然后調制成面糊狀,將清洗之后的平菇倒入進去攪拌均勻,讓平菇都包裹上面糊即可。
步驟三:鍋中燒熱油,油多放,用筷子將平菇一條一條的放入油鍋小火慢炸,炸制金黃酥脆,即可全部撈出食用。
4.西紅柿金針菇雞蛋湯
步驟一:西紅柿洗凈之后,改刀切成塊備用,碗中打入兩個雞蛋攪拌成雞蛋液,金針菇洗凈備用。
步驟二:鍋中燒清水,水開之后,下入西紅柿煮熟再次水開之后,用筷子順著鍋邊將雞蛋液倒入鍋中形成雞蛋花,并且同時下入金針菇。
步驟三:所有食材成熟之后,下入食用鹽,味素提鮮調味即可。
5.杏鮑菇尖椒炒肉絲
步驟一:杏鮑菇用清水清洗干凈之后,改刀切成細絲,尖椒洗凈之后改刀切成細絲,豬里脊肉洗凈切細絲備用。
步驟二:鍋中燒熱油,爆鍋炒香之后,下入肉絲中小火翻炒炒熟,下入醬油上色調味,接著下入尖椒絲和杏鮑菇片繼續翻炒,將所有食材全部炒熟之后,下入食用鹽,味素調味提鮮即可。