“這是啥菌子，我還是頭一次見。”“這蘑菇好好看啊！”6月27日，中國蓬溪第二十二屆全國食用菌新產品新技術博覽會展覽現場人潮涌動，客商們對培育出的食用菌新品不時稱奇贊嘆。
食用菌在蓬溪縣種植歷史悠久。近年來，四川省遂寧市蓬溪縣把食用菌產業作為推動鄉村振興的重要特色產業大力培育，高標準打造食用菌現代農業示范區，延伸產業鏈條，深度融合一二三產業，助力農戶增收致富，全力打造“中國菌都”，讓小菌菇釋放大“蘑”力，為鄉村產業振興注入新活力。
“三化”發展，丘區“冒”出“中國菌都”
一排排整齊的標準化出菇房里，杏鮑菇如雨后春筍般從基料中冒出，工人們正忙著采收……夏至以來，四川琪英菌業股份有限公司的菌房內一派繁忙景象。
“這個杏鮑菇、蛹蟲草和鹿茸菇是我們的主打產品，不愁銷路，一天產量在200噸左右。”琪英菌業公司總經理宋強介紹，菌菇類農產品健康、環保、綠色，營養價值高，遠銷國內20多個城市以及越南、泰國等東南亞國家，年產值5.4億元，“公司已建成全國最大的單體杏鮑菇生產基地和全國最大的工廠化生產蟲草花基地，杏鮑菇產量占全國的六分之一。”
在距琪英菌業700米外的蓬溪駱峰菌業有限公司智能出菇車間內，一層層菌包整整齊齊地擺放著，一簇簇金黃的金針菇爭先恐后地從菌袋里探出腦袋，煞是喜人。
該公司擁有全國最大的黃色金針菇工廠化生產基地，日產黃色金針菇40余噸，產品長期直供海底撈、金大洲、盒馬鮮生、沃爾瑪等市場。
隨著琪英菌業、駱峰菌業等一批企業的發展壯大，蓬溪縣發展食用菌產業的信心更強，打造“中國菌都”的底氣更足。
據悉，10余年來，蓬溪一直堅持把食用菌作為全縣重要產業來培育，以產業化、工廠化、規模化發展思路，建設蓬溪食用菌現代農業園區。目前，蓬溪培育壯大了琪英菌業、駱峰菌業、鑫中宇菌業等30余家龍頭企業，建成食用菌工廠化生產車間80余萬平方米，日產食用菌近400噸，食用菌占領國內23個大中城市市場及部分境外市場。
聯農帶農，共享產業發展“紅利”
食用菌產業高速發展的同時，也讓老百姓享受到產業發展到來的“紅利”。
在琪英菌業包裝車間，工人張蘭正忙著裝袋，放眼望去，車間里幾乎都是和她年紀相仿的婦女，今年是她在琪英菌業工作的第五個年頭，她說：“離家近，不僅家里照顧了，每月還能掙四五千元，很滿足。”
“工人基本都是當地及周邊區縣的，月收入在3000元至6000元不等。”宋強介紹，公司現有員工1000余人，每月公司發放工資400余萬元。
作為技術和勞動密集型產業，食用菌種植具有“短、平、快”的特點，是蓬溪縣天福鎮周邊群眾增收致富奔小康的重要收入來源之一。眾多村民在龍頭企業的帶動下，在利益聯結機制的保障下，干得好、賺得歡。
為進一步發揮食用菌產業的聯農帶農作用，蓬溪縣以食用菌現代農業產業園為核心，以食用菌工廠化生產片區和綠色食品加工片區為兩大功能組團，輻射帶動2000余畝菌業大棚種植基地發展，構建了“一園兩片多基地”的食用菌產業發展格局。同時，持續完善“大園區+小業主+農戶”合作共營、聯農帶農機制，讓食用菌產業為鄉村振興增添動能，帶動村集體、農民更多增收。
目前，蓬溪實現食用菌設施種植面積約0.2萬畝、工廠化栽培約4億袋，食用菌年產量13.8萬噸，綜合產值30.2億元，常年帶動就業3000人，人均增收5000余元，集體資產、財政股權量化分紅累計近300萬元。
強基補鏈，一二三產業融合發展
在蓬溪菌香緣農業有限公司的生產車間里，一包包奶菇即食零食在加工生產線上完成深加工。“我們公司主要以秀珍菇、姬菇等為原料生產休閑類即食食品，正式投產后年產能將達300萬斤，可實現年生產總值9000余萬元。”該公司總經理余江說，公司已完成“菇讀”“奶菇涼”商標注冊及生產許可辦理，產品將在最近上市。
過去，蓬溪縣食用菌以鮮銷為主，如今正在大力發展食用菌即食食品、調味品等加工業，延伸產業鏈條，提高產值和效益，推動向鮮品和加工產品并重發展轉變。
在蓬溪縣農業農村局局長潘寧看來，食用菌產業要持續發展就必須要走精深加工之路，精深加工是延長農業產業鏈、最大限度提升農產品附加值的有效途徑。“原本從鮮菌上削下來的菌皮是沒有什么價值的，但通過加工成調味醬，其身價便一下子漲了幾倍甚至幾十倍。”
“食用菌產業鏈條遠不止于生產、加工和銷售，更在于整個過程中現代設備、物流運輸等方面配套完善。”潘寧介紹，目前，蓬溪縣食用菌現代農業產業園區建有冷鏈物流中心1個，琪英菌業、鑫中宇菌業等企業已自建冷凍（藏）儲存設施、配置冷鏈運輸車，或外包物流業務；建成塑料包裝廠1個，自行生產食用菌包裝所需泡沫箱，有效就近解決園區食用菌企業產品包裝問題；建成園區集中供冷供熱項目1個，有效解決園區企業能耗需求，避免企業自建重復投入和占用更多土地等問題。
與此同時，蓬溪縣堅持以菌為媒，搶抓預制菜發展機遇，依托《本草綱目》文化資源，研發食用菌文創產品，大力發展食用菌主題鄉村旅游，創新打造“食用菌工業參觀+美食品嘗+主題住宿”的食用菌主題游覽線路，開發“菌菇宴”“全菌宴”“菌火鍋”等特色餐飲，打造菌香特色民宿農莊，推動一二三產業融合發展。
如今，蓬溪縣食用菌產業鏈初具規模，走向高質量發展之路。接下來，蓬溪縣將以創建省級五星級園區，全力打造“中國菌都”為目標，持續擦亮蓬溪食用菌“金字”招牌，繼續錨定“全國示范、四川五星、行業第一”目標，加快食用菌集群成鏈發展，構建“一園兩片多基地”的食用菌產業發展格局，為建設國家鄉村振興示范縣夯實產業支撐。（來源：人民網-四川頻道）
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