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    重慶黔江區:鹿茸菇首次實現工廠化生產

    發布時間:2023-08-10

      來源:黔江區融媒體中心

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     形似鹿角的鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌,8月7日,在重慶黔江區水田鄉龍橋村占地約40畝的食用菌生產基地看到,成排的食用菌培養庫整齊排列。剛打開庫門,一陣淡淡的霧氣便彌漫開來,大量鹿茸菇菌棒整齊排列在多層培養架上。入庫近30天的菌棒上,一簇簇、一排排灰白色的鹿茸菇爭相探出頭來。
     
    經過近一年的精心制種、培育,黔江區首批1.2萬棒鹿茸菇豐產,標志著黔江區大規模成功培育出鹿茸菇,并首次實現工廠化生產。
    重慶市食用菌協會副會長曾凡平介紹,這是黔江首次規模化成功培育出的鹿茸菇,目前鹿茸菇的產量一袋能產出1.2斤左右,產值達到8元。
     
    重慶市三乘三食品有限責任公司生產負責人凡健飛介紹,第一批培育出的鹿茸菇1.2萬棒,2天內完成采摘,預計可采摘1.5萬斤。
    據了解,鹿茸菇中因含有豐富的蛋白質、維生素和營養成分,市場前景不錯。黔江區首次成功培育出鹿茸菇后,將利用廢棄桑枝,進一步擴大培育規模,通過20余個食用菌培養庫,實現全年循環工廠化生產。
     
    接下來,該區將通過工廠化的栽培模式,繼續擴大規模,日產量提高到6000袋,年產量提高到200萬袋,年產值達到1500萬元。
    除了培育鹿茸菇外,水田鄉食用菌種植基地還成功培育出袖珍菇、桑黃等食用菌品種,年使用廢棄桑枝條1500余噸,制作各類菌包超過300萬棒。(來源:黔江區融媒體中心)

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