023年9月27日，“裕灌”2023中國·江蘇菌菇預制菜創新發展暨美食品鑒沙龍在南京富力萬達嘉華酒店成功舉辦。活動旨在進一步推廣中華美食文化，傳播健康生活方式，并幫助相關餐飲企業以及品牌方探討預制菜發展路徑。
本次活動的主題是圍繞菌菇展開的，江蘇裕灌現代農業科技有限公司，作為全球雙孢菇生產領域的龍頭企業，給予活動大力支持，嘉賓們饒有興致地欣賞了企業最新版的宣傳片《被珍視的一生》，通過這部片子，充分了解裕灌。該片也是《尋味》欄目組和美食類紀錄片《風味人間·谷物星球》攝制組聯合創作的，由裕灌出品，并向全球發布。
江蘇裕灌現代農業科技有限公司成立于2010年，扎根連云港市灌南縣，總投資20億元人民幣，占地面積1300畝，是一家主要從事雙孢菇育種、發酵、種植、加工與銷售為一體的現代工廠化企業，目前是全球雙孢菇馴化栽培的現代農場領頭羊。公司2019年被認定為第六批農業產業化國家重點龍頭企業，2022年獲批江蘇省出口農產品示范基地。公司引進美國、歐洲、荷蘭等多個國家知名品牌最先進的智能化成套設備，采用世界領先的三次發酵種植技術和電腦自動化控制系統，融合國內前沿技術，開創了雙孢菇工廠化行業新標準，全方位建立自動化、專業化、標準化、高效化的周年循環生產模式，打破傳統農業的季節性生產，實現全年不間斷供貨。
餐飲企業宣傳需要創新，產品研發生產同樣需要與時俱進，并隨時開展行業交流與學習。因此，江蘇裕灌現代農業科技有限公司特別在南京尋味江南文化餐廳，設立了美食交流品鑒中心，歡迎社會各界人士隨時前去指導交流。
會上，江蘇省餐飲行業協會名廚委主席、金陵飯店股份有限公司金陵食品研發中心主任孫學武專門做了《預制菜的起源與發展》主旨分享。
參加本次活動的有江蘇餐飲行業的專家、食品生產企業負責人，還有餐飲企業的老總以及行政總廚，大家隨后展開研討，集思廣益，共同探討菌菇類菜品的研發和生產以及未來的應用場景。各位嘉賓的觀點很有針對性，也很有建設性，大家紛紛表示，未來共同努力，把江蘇菌菇預制菜創新以及美食研發推上一個新的臺階。隨后進行的是“裕灌”雙孢菇創意美食烹飪展示環節，南京富力萬達嘉華酒店中餐行政總廚胡升曹和西餐行政總廚曹勇，四手聯彈，與大家分享交流他們的菜品研發心得。兩位總廚展示的四道創意菜分別是：香麻蘑菇、黑松露蘑菇甲魚羹、地中海蒜香口蘑焗青龍和芝士牛肉蘑菇塔。
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