黑木耳憑借口感獨特、營養豐富等特點已成為如今餐桌上必不可少的美味食材,但您吃過粉色木耳嗎?
粉色木耳顏色粉紅、耳片肥厚、鮮嫩可人、形似盛開花朵,是經過野外采集野生自然變異子實體,經分離、初篩、復篩和示范栽培等步驟馴化選育出的特色毛木耳新菌株。這種特色品種,已成為四川省儀隴縣馬鞍鎮金山村農戶的增收致富“法寶”,種植戶戴斌就是促進這一特色產業發展的帶頭人。
“相對于傳統木耳,粉色木耳對種植環境要求較高,主要體現在濕度、溫度、光照等方面,對水的要求尤其嚴格,其PH值一定要達到中性。”戴斌表示,受氣溫限制,目前不是粉色木耳的生產季。通常當地在每年三月份開始培育粉色木耳,到五月份出耳,菌包原料有棉花殼、玉米芯、木屑等。今年引進了3000株,每株產量在兩斤半左右。
據了解,粉色木耳具有鮮香清脆、營養豐富等特點,適宜各種烹飪,其含有的谷氨酸含量比普通的黑木耳高出一半多,價值自然也高。該品種的問世,吸引了不少市民和游客來金山村的農家樂里品嘗打卡。(來源:央視網、南充日報)