近日,云南省南華縣雨露鄉羅文白蟻雞樅菌保育仿野生種植基地內,今年的第一朵雞樅破土而出。
雞樅是和白蟻共生的菌類,白蟻筑巢的同時培育出雞樅菌菌絲體,被稱為“雞樅飯”。中國科學院西雙版納熱帶植物園文平博士通過深度研究開發,掌握了白蟻與雞樅菌共生巢的出菇管理技術,在自然條件下實行催菇,讓破土的“雞樅窩”能重復出菇和增加出菇數量。
文平博士通過考察發現,雨露鄉的氣候、海拔土壤、年降雨量等自然條件有利于優質野生雞樅菌生長。經雨露鄉招商洽談,2020年,南華縣綠耳蟻巢傘生物科技有限公司入駐雨露鄉羅文村委會。
據了解,野生白蟻雞樅菌巢培育,完全模仿自然條件下菌種與白蟻巢穴的生長環境,培育出白蟻與雞樅菌共生巢作為種苗,種苗培育周期6個月。南華縣綠耳蟻巢傘生物科技有限公司每年1至3月培苗,8至12月下種,次年6至10月收獲。
南華縣白蟻與雞樅菌共生巢的種苗培育技術和出菇管理技術,實現了雞樅菌大規模全野生種植技術創新,探索了林-菌、牧草-菌、農-菌、純菌等多種白蟻-雞樅菌種植模式,完全在自然條件下實行催菇,讓破土的雞樅菌能達到80%至90%的出菇率。(來源:云南日報、楚雄日報、南華縣融媒體中心)