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浙江益嘉福農(nóng)業(yè)科技有限公司專(zhuān)業(yè)從事食用菌工廠化生產(chǎn)，近年來(lái)，企業(yè)得益于自動(dòng)化改造、智能化應(yīng)用和數(shù)字化管理，生產(chǎn)效能大幅提升，尤其是菌棒產(chǎn)能的大幅提高，大大超出菇房出菇的自用能力。
    為充分利用現(xiàn)有菌棒生產(chǎn)產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)，積極探索“集中制棒+分散出菇”的社會(huì)化協(xié)作發(fā)展模式，推動(dòng)自身從菌棒自產(chǎn)自用向產(chǎn)銷(xiāo)共存轉(zhuǎn)變，帶動(dòng)下游主體發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了共贏。兩年來(lái)，累計(jì)生產(chǎn)菌棒1785萬(wàn)袋，其中菌棒社會(huì)化服務(wù)比率超三分之一，帶動(dòng)下游生產(chǎn)主體新增秀珍菇產(chǎn)量2016噸。

項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)，技術(shù)創(chuàng)新，夯實(shí)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)
    聚焦食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展，突出機(jī)械化、數(shù)字化、智能化改造提升，近年來(lái)先后實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、年產(chǎn)3000噸秀珍菇智慧工廠等項(xiàng)目3個(gè)，累計(jì)投入資金2500余萬(wàn)元，建成液體菌種生產(chǎn)及接種中心各1個(gè)，全自動(dòng)菌包生產(chǎn)線3條，以及全省最大的智能化養(yǎng)菌車(chē)間7000m2、智能化出菇車(chē)間3000m2，秀珍菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，實(shí)現(xiàn)了秀珍菇生產(chǎn)從基料到出菇的全流程自動(dòng)化、智能化。同時(shí)，得益于浙江省農(nóng)科院等科研院校的技術(shù)協(xié)作，開(kāi)展工廠化秀珍菇液體菌種技術(shù)的研究，形成了一套工廠化秀珍菇液體菌種接種技術(shù)規(guī)程，實(shí)現(xiàn)了秀珍菇菌棒大規(guī)模工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。兩年來(lái)，公司生產(chǎn)的菌棒其菌棒污染率控制在1%以內(nèi)，菌袋成活率達(dá)99%以上，生產(chǎn)水平屬全省領(lǐng)先。
    訂單聯(lián)結(jié)，服務(wù)輸出，拓展社會(huì)化服務(wù)模式
    通過(guò)企業(yè)統(tǒng)一制棒、統(tǒng)一養(yǎng)菌、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一技術(shù)的“四統(tǒng)一”服務(wù)，建立“集中制棒+分散出菇”的上下游產(chǎn)業(yè)協(xié)作經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)全程質(zhì)量控制。
    一是市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)供需平衡狀況，合理布局，指導(dǎo)服務(wù)下游分散出菇主體產(chǎn)品賣(mài)得出賣(mài)得好；
    二是協(xié)議訂單，服務(wù)下游主體定制生產(chǎn)茬口和規(guī)模，平衡企業(yè)集中制棒與下游主體分散出菇的資源配置，有效降低生產(chǎn)成本和控制風(fēng)險(xiǎn)；
    三是技術(shù)服務(wù)跟蹤，依托企業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，全程指導(dǎo)下游主體產(chǎn)好菇穩(wěn)高產(chǎn)。目前，公司對(duì)接的下游主體秀珍菇產(chǎn)量穩(wěn)定在0.25-0.35kg/袋，效益明顯，實(shí)現(xiàn)協(xié)作模式的互惠共贏，有效穩(wěn)定了上下游的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

資源共享，效益雙贏，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)效益升級(jí)
    “集中制棒+分散出菇”兩段式生產(chǎn)模式實(shí)現(xiàn)了食用菌龍頭企業(yè)資源、技術(shù)優(yōu)勢(shì)與小規(guī)模主體的共享，依托“種子芯片”激發(fā)新質(zhì)生產(chǎn)力，助推秀珍菇產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
    一方面下游主體得益于高質(zhì)量菌棒服務(wù)，降低了生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，生產(chǎn)周期縮短90%，產(chǎn)量提高10%，質(zhì)量有保障，同時(shí)又減少了一次性的投資成本，減輕了場(chǎng)地和勞力制約，有助于下游主體輕裝前進(jìn)。另一方面，企業(yè)依托裝備升級(jí)、技術(shù)革新，生產(chǎn)效率大幅提升、生產(chǎn)成本有效降低，集約化效能顯著提高，菌棒外銷(xiāo)服務(wù)增值逐年提高。兩年來(lái)，企業(yè)新增菌棒銷(xiāo)售產(chǎn)值1230萬(wàn)元，下游主體新增產(chǎn)值2152萬(wàn)元。（來(lái)源：桐鄉(xiāng)三農(nóng)）