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    元宵佳節(jié)，這6種菌菇暖心暖胃

    發(fā)布時(shí)間：2025-02-12

      來源：食用菌商務(wù)網(wǎng)綜合整理

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    正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為元宵節(jié)。標(biāo)志著春節(jié)的結(jié)束和新一年的開始，是慶賀新春的延續(xù)。
    中國食用菌商務(wù)網(wǎng)祝您元宵佳節(jié)健康喜樂！在吃湯圓、品元宵、賞花燈、猜燈謎時(shí)，別忘了養(yǎng)生。
     
    要想身體好，菌湯是個(gè)寶。菌菇類食材營養(yǎng)豐富，還含有大量膳食纖維、必需氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，而且低脂肪，經(jīng)常食用對(duì)身體大有裨益。以下6種菌菇特別適合享用。
     
    1.猴頭菇
    ·促進(jìn)消化：猴頭菇富含膳食纖維，特別是水溶性纖維，能夠增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化和排便，有助于緩解便秘問題。
     
    ·保護(hù)胃黏膜：猴頭菇中含有一種叫做多糖的物質(zhì)，具有保護(hù)胃黏膜的作用。它可以形成一層保護(hù)性的膜，防止胃酸對(duì)胃壁的刺激，緩解胃痛和胃潰瘍癥狀。
     
    ·調(diào)節(jié)腸道菌群：猴頭菇含有一些益生菌，可以幫助調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡。良好的腸道菌群有助于消化和吸收養(yǎng)分，加強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，并減少有害菌的生長。
     
    2.靈芝
    ·抗氧化作用：靈芝富含多種抗氧化物質(zhì)，如多糖、三萜類化合物和酚類化合物等。這些成分有助于清除自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)肝臟的損害，有利于維護(hù)肝細(xì)胞的健康。
     
    ·抗炎作用：靈芝中的活性成分被認(rèn)為具有抗炎效果，可以減輕肝臟組織的炎癥反應(yīng)，降低肝臟受損的風(fēng)險(xiǎn)。
     
    ·調(diào)節(jié)肝功能：研究表明，靈芝對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，有助于調(diào)節(jié)肝臟的生理功能，維持正常的肝臟代謝和解毒功能。
     
    ·降低膽固醇：靈芝被認(rèn)為具有降低膽固醇和脂質(zhì)的作用，有利于預(yù)防脂肪肝等肝臟疾病的發(fā)生。
     
    3.蟲草花
    ·增加體力和耐力：蟲草花被認(rèn)為能夠增加體力和耐力，有助于緩解因疲勞引起的身體虛弱和乏力感。
     
    ·調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)：蟲草花被認(rèn)為具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的作用，有助于增強(qiáng)免疫力，提高身體抵抗力，減少疲勞對(duì)身體免疫系統(tǒng)的影響。
     
    ·抗炎和抗氧化：蟲草花中含有多種活性成分，其被認(rèn)為具有抗炎和抗氧化的作用，有助于減少因疲勞和熬夜導(dǎo)致的身體組織損傷。
     
    ·補(bǔ)充營養(yǎng)素：蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，可有效補(bǔ)充體力消耗和疲勞導(dǎo)致的營養(yǎng)缺乏。
     
    4.羊肚菌
    ·營養(yǎng)價(jià)值豐富：富含19種氨基酸，鉀、磷、鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)含量也較高，有補(bǔ)腦提神的效果。
     
    ·口感脆嫩，鮮美可口：風(fēng)味獨(dú)特、嫩脆可口，還可以幫助增進(jìn)食欲，達(dá)到提高免疫能力的作用，也可以促進(jìn)代謝。
     
     
    5.姬松茸
    ·補(bǔ)充營養(yǎng)：姬松茸富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，日常適量食用可以為身體提供營養(yǎng)。
     
    ·增強(qiáng)免疫力：姬松茸中含有多種活性物質(zhì)，如多糖、甾醇等，進(jìn)入體內(nèi)能夠幫助增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，從而起到一定增強(qiáng)免疫力的作用。
     
    ·促進(jìn)造血：姬松茸屬于一種食藥兼用的真菌，研究發(fā)現(xiàn)其可以增加血液中血紅蛋白的濃度，具有一定促進(jìn)造血的作用。
    ·促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：姬松茸中含有一定膳食纖維的成分，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，起到一定預(yù)防便秘的作用。
     
    ·保護(hù)肝臟：研究發(fā)現(xiàn)，姬松茸能幫助促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出，以減少對(duì)肝臟的損害，因此認(rèn)為具有保護(hù)肝臟的作用。
     
    需注意的是，在食用姬松茸的同時(shí)不可攝入含鈣量較高的食物，以防促進(jìn)尿路結(jié)石的形成。
     
    6.竹蓀
    ·補(bǔ)充營養(yǎng)：竹蓀含有鉀、鈣、鐵、蛋白質(zhì)等成分，適量食用后能為機(jī)體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)，有利于身體健康。
     
    ·促進(jìn)消化：竹蓀含有膳食纖維的成分，適量食用后可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，加速食物的消化，促進(jìn)機(jī)體排便。
     
    ·抗氧化：竹蓀含有抗氧化的成分，適量吃竹蓀，能夠清除體內(nèi)的自由基，延緩皮膚的衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的。
     
    ·促進(jìn)排尿：竹蓀具有利尿的作用，適量攝入之后可以促進(jìn)機(jī)體排尿，加速體內(nèi)的新陳代謝，有利于身體健康。
     
    ·增強(qiáng)免疫力：竹蓀含有豐富的蛋白質(zhì)，適量食用后，能促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育和細(xì)胞修復(fù)，增強(qiáng)身體的免疫力。（食用菌商務(wù)網(wǎng)綜合整理）

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