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近年來，甘肅臨澤縣充分利用玉米秸稈資源豐富的優勢，采用“公司+合作社+產業園+農戶”模式，著力推動食用菌產業進一步發展。

先后引進5家食用菌企業，建成集食用菌菌種研發培育、菌棒生產、種植、加工、保鮮、配送、銷售于一體的食用菌循環農業產業園。

為進一步提升行業科技水平和核心競爭力，近兩年，園區和入駐企業大膽探索，通過引進雙孢菇菌料三次隧道發酵技術和玉米芯替代小麥秸稈雙孢菇生產菌料技術，縮短了菌料發酵間隙，延長了采菇時間。

 

臨澤縣絲路寒旱農業發展中心農藝師李世棟介紹，公司大面積推廣雙孢菇三次發酵隧道新技術，該技術對比原來雙孢菇二次隧道發酵技術，具有工藝領先、周期縮短、自動化與標準化程度高，產量高、品質好等特點。采用三次隧道發酵技術，雙孢菇生產周期可由常規的54天縮短到42天，每年可以完成8.6次生產循環，土地利用率提高了6倍以上，而且整個生產過程不使用任何化學藥劑就可生產出高品質的綠色有機菌菇產品，進一步擴大了產能。

 

以前二次隧道發酵技術，是在室外養好菌之后，然后再移入到菇房里進行種植生長。現在的三次隧道發酵技術，是將養菌環節在覆土播種之前完成，相當于上料之前，菌種上已經結滿菌絲，因此，生長周期縮短到只有兩周左右，大幅度提高了雙孢菇單位面積產量和商品出菇率。

 

三次隧道發酵技術的革新，是臨澤縣以科技鏈激活產業鏈，在寒旱之地筑起“四季如春”的現代農業高地。（來源：臨澤縣融媒體中心）