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——記福建古田興華真菌研究所所長戴維浩 　 　　(據古田食用菌信息網信息)草棚、蔭棚里幾個工人正忙著搭建金針菇栽培架，廠房一角放置的二氧化碳檢測機、溫控、濕控設備紙箱還未啟封，古田興華真菌研究所所長戴維浩告訴記者，這是待建的全自動控制試驗室的設備。他從去年開始投資60萬元建設工廠化周年生產食用菌基地，占地8畝多，今年要生產各類食用菌150萬袋。目前，他正安排首批種植30萬袋金針菇。 　　老戴剛剛涉足食用菌生產就出手不凡。20多年前他的袋栽銀耳技術的突破，帶動了食用菌生產的迅猛發展，之后他始終致力于食用菌新菌種的研究推廣，不斷推出新的菌種。2000年在縣科委的組織下，他的“銀耳菌種提純復壯”項目推出的Tr01、Tr21，成為銀耳栽培的新的當家菌種，解決了原先菌種老化、產量低等問題。 　　從去年開始，他開始奔波在建在吉巷永安的食用菌生產基地和他設在大橋鎮的食用菌研究所之間，開始邁出他從研究推廣菌種到栽培生產的一大步。在食用菌研究所，老戴時不時被上門購種的菇農纏住，有請教栽培技術的，也有詢問菌種特性的。一位從屏南趕來的菇農說，老戴的菌種可靠。在他的實驗室里，記者詢問優質菌種培養的秘訣。老戴拿起一個菌瓶，指著其中的麥粒說，菌種的培養關鍵在于培養基。幾年前他培育紅菇菌種時，發現由麥粒作為培養基的菌種不易老化，產量也高。近年他培養的球蓋菇，使原先該菌種高達50—90％的感染率降到了5％以下。目前，他正尋求新特菌類金福菇和荊西口蘑培養基的最佳配方試驗，提高生物轉化率，提高栽培產量，促成規模生產。 　　在邁出周年化栽培基地這一步后，戴維浩還要致力食用菌凍干脫水技術研究，使上市的菇類解凍后接近鮮菇。從研究菌種到建生產基地，再到食用菌加工，老戴的目的很簡單，瞄準市場，示范推廣，推動食用菌生產再掀高潮。樸實的語言表露的是這位永不停息的食用菌人的博大胸懷。