近日，位于江西省黎川縣的江西祥川生物科技有限公司育菌車間里，機器不停運轉，正在裝袋接種菌苗；切菇車間里，工人們分工有序，有的忙著采摘鹿茸菇，有的在進行分類處理。祥川生物董事長蔣祥松介紹，公司訂單已排到8月份。
祥川生物是一家集鹿茸菇研發、生產、加工、銷售及服務于一體的國家級高新技術企業、省級農業產業化龍頭企業。公司成立初期，鹿茸菇的生長周期為90天至100天，公司瞄準縮短周期并提高產量的目標，下決心調整菌包培養料配方。為此，持續加大科研投入，聘請6名專職科研技術人員組成研發中心，還與東華理工大學、江西省農業科學院開展合作，組建專家工作站，開展培育菌種技術研究，并進行現代化生產設備研發。
東華理工大學原教授饒軍是祥川生物“科技副總”，他進行了食用菌企業菌菇廢料循環利用技術研究，成功開發出菇柄廢料制作飼料、廢棄菌筒制作生物肥料等相關技術。
在專家指導下，祥川生物成功對菌種、配方及工藝進行改良，每袋菌包產菇量由原來的500克提升到600克，生長周期縮短到50天。同時，公司與江西省農科院微生物研究所合作制定鹿茸菇工廠化生產標準。還引進活性更強、萌發性和穩定性更好的母種，年增收400萬元。
一直以來，祥川生物致力于推動食用菌工業化、智能化生產，將數字技術與食用菌生產深度融合，采用具備當前國際先進水平的智能化、標準化、工廠化食用菌生產技術，引入全套食用菌自動生產線，實現鹿茸菇生產全程溯源，確保質量安全。
在這里，不僅是菌包實現智能化生產，菌種培養、菌包接種也由智能化生產線全程“代勞”。公司有兩條生產線，每條生產線1分鐘可生產120根菌棒，整個車間可月產300萬根菌棒。完成接種的菌包會被送到全智能控溫、控濕的培養房中，待菌絲發育成熟后，再轉入育菇車間。
蔣祥松介紹，工廠溫度、濕度、光照和滅菌等都由電腦智能控制，實現了食用菌生產智能化。按照機器一年運轉340天計算，公司年產量可達8000余噸，實現產值1.8億元。今年，公司計劃進入食用菌深加工領域，繼續擴大生產規模，拓展銷售渠道，目前，二期食用菌深加工項目正在建設。（來源：經濟日報）
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