高檔食用菌市場走俏
發布時間:2003-07-01
來源:中國食用菌商務網
綜合去年至今的食用菌市場,深色平菇鮮品(除特別注明外均為千克價、人民幣)在1元內徘徊,最低0.30元,白色平菇鹽漬品噸價在5000元左右,最低有3400元,約合鮮品2元~3元/千克,而同期的阿魏菇、白靈菇、杏鮑菇等高檔珍稀品種,其鮮品千克價約在12~16元之間,即使到了收獲末期,鮮菇的商品外觀質量較差,也始終維持在8元以上的價位。在南方如廣州、深圳等地市場,白靈菇、杏鮑菇等高檔珍稀品種的售價一般保持在20元以上,最高曾達30元以上;另據從美、加回國的朋友介紹,在當地超級市場,平菇鮮品銷價一般為3美元,高檔珍稀品種的價位因季節不同約為平菇的5~10倍。因此不難看出,無論在國內還是國外市場上,品種之間的“檔次差異”非常明顯。其它幾個品種市場情況如下:
猴頭菇作為我國的傳統品種,猴頭菇也應有相應的生產數量,預計鮮品仍將維持4~5元的價位,干品則將保持40~50元的水平,一段時間內難有突破。
姬菇該品種主要用于出口,一般鹽漬品大包裝價位約在5000~6000元/噸之間,內銷脫鹽小包裝千克價應在10元左右。
灰樹花作為人工栽培的高檔珍稀品種,灰樹花在國際上的市場地位較高,一般干品千克價約為人民幣50元左右,目前來看,下降的空間較小。
作者:鄭志堅
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