高檔食用菌市場走俏
發(fā)布時(shí)間:2003-07-01
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
綜合去年至今的食用菌市場,深色平菇鮮品(除特別注明外均為千克價(jià)、人民幣)在1元內(nèi)徘徊,最低0.30元,白色平菇鹽漬品噸價(jià)在5000元左右,最低有3400元,約合鮮品2元~3元/千克,而同期的阿魏菇、白靈菇、杏鮑菇等高檔珍稀品種,其鮮品千克價(jià)約在12~16元之間,即使到了收獲末期,鮮菇的商品外觀質(zhì)量較差,也始終維持在8元以上的價(jià)位。在南方如廣州、深圳等地市場,白靈菇、杏鮑菇等高檔珍稀品種的售價(jià)一般保持在20元以上,最高曾達(dá)30元以上;另據(jù)從美、加回國的朋友介紹,在當(dāng)?shù)爻壥袌觯焦锦r品銷價(jià)一般為3美元,高檔珍稀品種的價(jià)位因季節(jié)不同約為平菇的5~10倍。因此不難看出,無論在國內(nèi)還是國外市場上,品種之間的“檔次差異”非常明顯。其它幾個(gè)品種市場情況如下:
猴頭菇作為我國的傳統(tǒng)品種,猴頭菇也應(yīng)有相應(yīng)的生產(chǎn)數(shù)量,預(yù)計(jì)鮮品仍將維持4~5元的價(jià)位,干品則將保持40~50元的水平,一段時(shí)間內(nèi)難有突破。
姬菇該品種主要用于出口,一般鹽漬品大包裝價(jià)位約在5000~6000元/噸之間,內(nèi)銷脫鹽小包裝千克價(jià)應(yīng)在10元左右。
灰樹花作為人工栽培的高檔珍稀品種,灰樹花在國際上的市場地位較高,一般干品千克價(jià)約為人民幣50元左右,目前來看,下降的空間較小。
作者:鄭志堅(jiān)
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