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     本網(wǎng)訊：據(jù)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)報(bào)道，不少市民購(gòu)買(mǎi)蘑菇總是“以貌取物”，喜歡挑選那些美白光滑的蘑菇，不過(guò)以后可要擦亮眼睛，別被它們的“美貌”吸引了。近日，廣東省食品安全委員會(huì)委托廣東省微生物研究所等專(zhuān)業(yè)部門(mén)抽檢了廣州、深圳、東莞等地方的百靈菇、雞腿菇等菇類(lèi)95個(gè)樣本，結(jié)果發(fā)現(xiàn)部分菇類(lèi)受到含有熒光劑的包裝紙、報(bào)紙不同程度污染，部分菇蓋表面及菌柄基部可見(jiàn)較強(qiáng)的熒光。昨天，記者走訪了廣州市部分農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上食用菇的包裝有所分別，有關(guān)部門(mén)也提醒消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蘑菇要認(rèn)清包裝標(biāo)識(shí)。

　　食用蘑菇包裝五花八門(mén)

　　昨天下午，記者在長(zhǎng)平路某家超市看到，金針菇、茶樹(shù)菇、袖珍菇、豬肚菇等食用菇放滿了貨架，但光顧的人不多。這里的食用菇包裝都差不多，大多是以長(zhǎng)方形泡沫為底盤(pán)，外面用保鮮膜封緊，保鮮膜外面貼有產(chǎn)品名稱(chēng)、公司名稱(chēng)、地址以及超市名稱(chēng)、產(chǎn)品有效期等，從表面看來(lái)，里面的食用菇?jīng)]有發(fā)現(xiàn)什么異樣，顏色正常，都很新鮮。在天山路一菜市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)這里的蘑菇大多是散莊的，沒(méi)有用什么包裝紙，只放在塑料籃子里。但個(gè)別菜攤也賣(mài)有包裝的蘑菇，其包裝的材料不是保鮮膜，而是一般的透明袋子。其中一家賣(mài)的茶樹(shù)菇外面也用透明袋裝好，里面竟然將報(bào)紙與其“貼身”接觸，茶樹(shù)菇也很臟，一些已經(jīng)折斷了，封口僅用小繩子系緊。透明包裝袋表面印有“古山”茶樹(shù)菇、天然食品字樣（見(jiàn)圖），產(chǎn)品有效期、廠家名稱(chēng)和產(chǎn)地卻“忘”了標(biāo)明。

　　不要受蘑菇“白凈”外表“誘惑”

　　記者在市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少市民選購(gòu)食用菌的時(shí)候以顏色來(lái)衡量品質(zhì)。而對(duì)廣州、深圳等6個(gè)城市抽取的95個(gè)樣本進(jìn)行檢驗(yàn)的結(jié)果顯示，有40個(gè)樣本在紫外光照射下，發(fā)出不同程度的藍(lán)色熒光。其中，2個(gè)樣本的增白劑深入菌體半厘米，專(zhuān)家判斷，這是人為添加增白劑的結(jié)果。市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)科周科長(zhǎng)提醒消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)有包裝的物品時(shí)一定要看標(biāo)識(shí)，如購(gòu)買(mǎi)有包裝的食用菇，要看包裝上是否有食品名稱(chēng)、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等，切勿受誘于白凈的外表。簡(jiǎn)單的方法是用手指擦拭包裝紙表面看是否有熒光物質(zhì)。

　　記者從有關(guān)部門(mén)了解到，目前，廣州市有關(guān)部門(mén)也接到相關(guān)文件，計(jì)劃將于近期對(duì)市場(chǎng)上的食用菇進(jìn)行檢查。據(jù)了解，食用菌種植、加工、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)都要注意使用符合安全要求的包裝材料，尤其在使用紙質(zhì)包裝材料時(shí)要符合《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，避免由于包裝材料的原因造成熒光增白劑對(duì)食用菌的間接污染。

　　增白劑很難用水清洗干凈

　　有關(guān)專(zhuān)家提醒消費(fèi)者，熒光劑是一種可吸收光線或紫外線而反射藍(lán)白磷光的化學(xué)染料。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，熒光物質(zhì)可使細(xì)胞產(chǎn)生變異，如對(duì)熒光劑接觸過(guò)量，毒性積累在肝臟或其他器官，會(huì)成為潛在的致癌因素。菇類(lèi)一經(jīng)熒光增白劑污染，很難用水清洗干凈，應(yīng)防止此類(lèi)污染物危及健康。對(duì)于用非食品用的包裝材料包裝的水果，食用的時(shí)候最好削了皮再吃；有些人習(xí)慣吃飯前用紙擦筷子，其實(shí)這個(gè)習(xí)慣很不好，“很多劣質(zhì)紙品里面可能都添加了熒光劑”。（責(zé)任編輯：紫晴）