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發(fā)布時間：2007-04-06
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊：近年來，隨著人們生活水平的提高，食用菌消費量快速增長，目前全國每年消費達(dá)到1200萬噸。食用菌質(zhì)量問題也成為人們關(guān)注的一個問題。據(jù)有關(guān)專家介紹，在幾種不同的食用菌產(chǎn)品中，新鮮產(chǎn)品營養(yǎng)價值自然是最高的，干片的味道差一些，而腌制和罐頭產(chǎn)品在營養(yǎng)和風(fēng)味上都相對遜色。不過，我們常吃的香菇的香味是在65℃下烘焙出來的，因此干品是最好的選擇。
信息：姬丹丹
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