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　　正值什邡和彭州黃背木耳銷售旺季，但罕見客商，耳農很著急——

　　本網訊：四川省什邡市湔氐鎮中和村，耳農魏起貴家惟一屋頂有瓦的殘檐，堆放著今年新收的100多件、1500多公斤曬干的黃背木耳。震后還保住了一半左右的產量，本值得慶幸，但11日魏起貴沖著記者直嘆氣：“最近1個多月，收木耳的老板都沒見影。 ”

　　耳農：本錢全壓在上面了

　　從彭州軍屯鎮到什邡湔氐鎮，沿途都能看到，震毀的農房還未完全清理，但殘垣斷壁旁一座座耳棚建起來了。

　　什邡、彭州兩地黃背木耳產量占到了全省總產量75％左右。5月中下旬本是頭一批黃背木耳出產的高峰，但在“5·12”地震中近80％的菇棚倒塌，電路損壞，20多天不能提水灌溉，讓木耳的產量和品相都大受影響。

　　“家里3萬多元本錢全壓在木耳上了，我們先搶的是耳棚。”魏起貴家請了幾個幫工，花了1個多月重建耳棚。村里其他耳農大都跟他一樣。

　　每年“五一”節后，頭批黃背木耳下架，成都等地客商就陸續到來，大卡車常常堵塞道路。而今村口水泥路空空蕩蕩，一輛卡車都沒有。中和村支書羅順濤說，震后一兩個月還偶爾有客商前來，給的價格低于去年，耳農惜售，7月下旬以來客商基本絕跡了。

　　現在，湔氐鎮耳農家家戶戶都積壓著大量木耳，雖可儲存一兩年，但秋來雨水增多，空氣濕度大，木耳容易受潮，外觀就更不好看，賣不上價。耳農黃彥鳳焦急地說：“現在價格低一點也想賣，蓋房子全指著木耳啊！”

　　客商：優質優價分級才收購

　　湔氐鎮農業服務中心主任劉祖國告訴記者，該鎮年產1.5億袋、近2000萬公斤黃背木耳，其中70％都通過新都木耳協會外銷。記者聯系到該協會負責人曾維洪。曾維洪非常清楚什邡等地耳農的現狀：震后，他參加了湔氐鎮組織的營銷大戶、協會和外地客商開的營銷會，并到多戶耳農家調查。

　　曾維洪說，湔氐鎮生產的黃背木耳質量上乘，2007年干貨能賣16-17元/公斤。每年5-7月是第一輪銷售旺季，9月進入第二輪，并持續至次年春節。但今年該協會為湔氐鎮銷得不多，預計當地目前積壓了上千萬公斤。

　　為何？曾維洪介紹，黃背木耳的耳片越大，品相越佳，而今年收的大部分木耳品質確實趕不上往年。他提出，耳農應按優質優價的原則，把木耳進行分級，先把上等品賣掉。但當地耳農還是想按往年慣例混合在一起賣。結果很多客商不肯接受，加上現在河南、江蘇、福建等地都在發展黃背木耳，質量不差，運費也不貴，客商自然就往別的產區跑了。

　　專家：應強化市場風險預警

　　食用菌專家、四川省農科院土肥所所長甘炳成，震后去了湔氐鎮七八次。他替耳農著急，也支招如何更好地保鮮儲存。

　　但甘炳成認為，今年木耳不好賣，絕非僅受地震影響品相差所致。今年小春，雙胞蘑菇價格比去年同期驟降一半，就已經預警木耳市場了，食用菌受國際市場疲軟影響，近幾年價格走高的趨勢已現下行拐點。

　　據了解，黃背木耳雖與雙胞菇等市場不同，主要是供應成都等省內市場，但這些年省內迅速發展食用菌產業，黃背木耳種植規模連上臺階，去年已達5億袋、6000萬公斤左右。而今年省內餐飲業同樣受到地震影響，市場需求也有一定萎縮，加劇了黃背木耳的供求失衡。

　　甘炳成建議，當地應加強對耳農的指導，強化市場風險預警，同時，為應對今年已出現的情況，可嘗試發展一家龍頭企業，對品相差的木耳進行初級加工：重新泡洗后，再曬干，切割成方塊、三角形、耳絲等形狀，袋裝后出售，既不會影響食用質量，也不會受到品相問題的約束，可以更多地挽回損失。（楊曉）

編輯：碣石