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    1、平菇1＋1＞2高產技術模式

　　在盡量簡便實用、快捷方便和易于菇農操作、適于推廣普及的指導思想下，我們創造出了平菇“1+1＞2”的先進高效的全新技術模式，在不改變生產投資的條件下，改栽培周期4個月以上為1~2個月，大大縮短了生產時間，與常規栽培方法相比，總體效益可提高4倍左右。

　　1.1技術模式的概念

　　所謂“1+1＞2” 技術模式，是指同時啟用兩個菇棚，一個發菌、一個出菇、兩棚交替出菇的生產模式；其生產效益要大大高于相同的兩個菇棚即同時發菌和出菇的生產模式。

　　該模式要求：在對市場作出基本預測之后，對整個生產時間、發菌及出菇等做出詳細的時間安排，而后根據模式要求和生產季節適當調控基料營養和溫濕度等條件，即可建立起圓滿的生產模式，達到理想的生產效果，最大限度地提高生產效益。

　　1.2幾點說明

　　--該技術模式的運用，應在熟練掌握爆發出菇技術的基礎上進行。

　　--兩個菇棚的運轉，發菌和出菇分別占用時間相差無幾，只要菌種制作跟得上，就可以比較簡單地正常運轉。

　　--要達到四季不間斷出菇的效果，配備大棚水溫空調為最佳選擇，以利夏季的降溫和保障低溫季節的升溫，使生產基本不受自然氣溫的影響。

　　2、低溫高濕發菌技術

　　我們在防空洞對平菇三級種及菌袋進行了發菌試驗，結果表明：該種低溫高濕條件下的發菌，較之常規發菌，明顯表現菌絲稀疏、菌絲無力，但出菇效果較之常規，明顯具有現蕾快、出菇齊、第一潮產量高等優勢。

　　2.1 基本條件：防空洞內的溫度為15℃左右，濕度100%，完全黑暗，通風較差；強制通風后溫度上升2～5℃，濕度下降10%左右。

　　2.2生產情況：高溫菌株，常規接種及播種；自然發菌。

　　2.3菌絲表現：發菌較慢，較常規延遲18天完成基本發菌，菌絲明顯稀疏、慘淡，菌袋內部與之外表相同，整個基料呈不緊實狀；表面判定：菌種不合格、菌袋難以出菇。

　　2.4播種及出菇結果：三級種用于玉米地套種平菇的直播，棉籽殼基料，常規配方，與常規發菌的三級種對照；出菇菌袋直接出菇，與常規對照。結果：

　　--試驗三級種較對照延遲播種12天，但發菌速度快，同時除去覆蓋的細土及塑膜，支起小拱棚，遮蔭，進入出菇管理。第一、二潮菇的生物學效率分別為：試驗菌種為66%、46%。對照51%、38%，較對照高出21%。

　　--試驗出菇菌袋第一潮出菇較對照延后12天，與對照的第二潮幾乎相同時間采收，也就是說，試驗菌袋的第一潮采收時間與對照的兩潮菇時間相仿，按時間考量，其生物學效率分別為：試驗菌袋98%，對照46%、37%，試驗菌袋較之對照高15%。

　　以上結果屬于非正式實驗，事先沒有進行技術路線及方法等設計，只是在發菌過程中臨時記錄并安排的，得出結果后，由于防空洞不能繼續使用，當時又難以找到新的類似場所，故未繼續進行實驗。

　　曹德賓/文

　　編輯：LQ