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　　中新四川網4月12日電（劉龍泉）四川瀘州醫學院附屬醫院郭渝南教授在對長寧竹海長裙竹蓀的長期專門研究中發現，竹海長裙竹蓀除了具有較高的食用價值、醫療價值和保健價值之外，還具有較高的防腐功能，是天然的防腐劑，它在常溫下能有效抑制革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的繁殖和生長，這就保證了用竹蓀做的菜或燉的湯不致腐敗變質。

　　在四川長寧縣，吃過竹蓀的人大多有這樣的體會：竹海長裙竹蓀對食品防腐有奇效，用它做的菜或煮的湯，即使不放進冰箱里，在常溫下放一兩天也不會餿。

　　天津市工業微生物研究所的韓慧、張剛、赫景雯、王東博、何雨青5人也對長裙竹蓀的抑菌作用進行了研究，其研究結果《長裙竹蓀抑菌研究》認為，竹蓀含有天然的抑菌成分，具有廣泛的抑菌作用，特別對枯草芽胞桿菌、蠟樣芽胞桿菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、蘇云金杠菌8種細菌的抑制作用明顯；即使經過了高溫高壓之后，其抑制作用也十分穩定。他們還將竹蓀提取液在米粒淀粉類、豆腐蛋白類、豬肉肉類等食物中進行試驗，結果表明，食物質地無變化，長裙竹蓀的防腐作用十分明顯。

　　當前，大部分食用防腐劑須配合調酸使用，長裙竹蓀的防腐作用的發現，有可能使它成為一種具有突破意義的新型天然防腐劑，為食品保藏開辟一條新途徑。（中新四川網）