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        食用菌生產(chǎn)是湖北省保康縣縣委、縣政府確定的全縣“六大產(chǎn)業(yè)”之一，是保康縣傳統(tǒng)優(yōu)勢項目，也是該縣實現(xiàn)農(nóng)民增收的短平快項目。近幾年來，保康縣食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，質(zhì)量迅速提升，效益成倍增長。2009年，全縣發(fā)展袋料香菇6000萬袋，產(chǎn)業(yè)收入3.2億元。目前，全縣袋料香菇村發(fā)展到216個，占行政村總數(shù)的80%；菇農(nóng)戶數(shù)達(dá)到6349戶，占全縣農(nóng)戶總數(shù)的13.9%。

本網(wǎng)記者和大坪村汪子華、縣菌辦小楊、黃堡鎮(zhèn)主抓食用菌副鎮(zhèn)長等合影

　　11月3日，中國食用菌商務(wù)網(wǎng)、食用菌市場編輯部一行三人對保康縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況進(jìn)行了深入采訪。據(jù)保康縣農(nóng)業(yè)局向順文局長介紹，2010年以來，該縣繼續(xù)落實國家鞏固退耕還林成果后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展食用菌項目，全年對退耕區(qū)菇農(nóng)發(fā)放食用菌生產(chǎn)機械500多臺（套），兌現(xiàn)補貼資金50多萬元，發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)化香菇大棚骨架1600多套。同時，爭取國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)救災(zāi)資金80多萬元，全部投入袋料食用菌生產(chǎn)。在多項惠農(nóng)政策扶持下，全縣袋料食用菌規(guī)模比2009年增長50%以上，并建設(shè)了黃堡鎮(zhèn)大坪村、后坪鎮(zhèn)車峰坪村、歇馬鎮(zhèn)河?xùn)|村等三個20萬袋以上規(guī)模的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)核心示范區(qū)，成立了5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級食用菌專業(yè)合作社，配套組建了200多支食用菌專業(yè)服務(wù)隊。

本網(wǎng)記者和農(nóng)業(yè)局向局長在上海大山合保康分公司的無菌車間

本網(wǎng)記者由保康菌辦孟主任陪同在采訪歇馬鎮(zhèn)香菇經(jīng)銷點負(fù)責(zé)人

　　在保康縣食用菌重點栽培村歇馬鎮(zhèn)羊五村，記者采訪了食用菌專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張繼武。張繼武介紹，羊五村是一個典型的高寒山村，通過不斷嘗試，全村干部群眾對投資少、見效快、比較效益高的袋料香菇產(chǎn)業(yè)形成了共識，2010年年生產(chǎn)規(guī)模超過100萬袋，實現(xiàn)收入170萬元純收入，占全村經(jīng)濟總收入的60%；人均純收入2000多元，占人平純收入的47.8%。特別是大山合公司進(jìn)駐保康縣后，該村積極與公司聯(lián)手，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)聯(lián)戶農(nóng)莊式示范小區(qū)，定期請來大山合公司的技術(shù)員到村開展技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，率先在全縣推廣使用免割袋技術(shù)，發(fā)展訂單生產(chǎn)，組織菇農(nóng)和公司簽定了產(chǎn)銷合同，解決菇農(nóng)后顧之憂。大部分菇農(nóng)現(xiàn)已熟練掌握袋栽食用菌生產(chǎn)技術(shù)，四年來累計發(fā)展袋料香菇近100萬袋，成功率達(dá)到95%以上。同時村里組建了服務(wù)隊，實行集約化生產(chǎn)。村集體籌措資金對菇農(nóng)購買食用菌生產(chǎn)機械給予補貼，并結(jié)合退耕還林發(fā)展食用菌后續(xù)產(chǎn)業(yè)項目的實施，組織了多個專業(yè)機械服務(wù)隊，專人負(fù)責(zé)粉料、裝袋、接種、消毒滅菌等環(huán)節(jié)的操作，實行菌棒生產(chǎn)統(tǒng)一化、人員分工專業(yè)化、分戶管理科學(xué)化、加工銷售標(biāo)準(zhǔn)化，優(yōu)化整合了全村發(fā)展食用菌生產(chǎn)的人力物力資源，有效解決了群眾分戶生產(chǎn)單打獨斗的困局，極大地調(diào)動了群眾的積極性，促進(jìn)了全村食用菌的規(guī)模化發(fā)展。

本網(wǎng)記者采訪張繼武

本網(wǎng)記者與農(nóng)業(yè)局向局長、食用菌合作社負(fù)責(zé)人張繼武在查看剛采摘出棚的香菇

　　黃堡鎮(zhèn)大坪村有50%的人在發(fā)展食用菌生產(chǎn)，我們看到，村委會主任汪子華的袋料黑木耳露地栽培已見成效。袋料黑木耳栽培是保康縣繼袋料香菇之后將重點推廣的又一項食用菌生產(chǎn)技術(shù)，與袋料香菇相比，后者更有發(fā)展?jié)摿徒?jīng)濟優(yōu)勢。一是節(jié)約基礎(chǔ)設(shè)施投入。袋料黑木耳采用露地排場出耳，不需要搭建遮陰棚和擺放架。二是省工省木材。木耳采摘后不用烘干，只需晾曬脫水就行。三是節(jié)省時間。從拌料、裝袋、滅菌、接種、養(yǎng)菌到排場出耳、采收結(jié)束，春栽需要4至5個月，秋栽需要5至6個月，而袋料香菇的生產(chǎn)周期是11個月。實驗表明，保康縣利用稻田排場，正好符合水稻生產(chǎn)茬口，不會影響水稻種植，適合稻耳連作種植模式。四是經(jīng)濟效益好。汪子華介紹，采用18㎝×55cm的袋子生產(chǎn)，平均每袋可產(chǎn)干木耳0.07公斤，按目前市場價48元/公斤計算，每袋產(chǎn)值可達(dá)3.36元，刨去2元成本，每袋可獲利1.36元，而每畝稻田可擺放1萬袋，少種一季冬季作物，每畝產(chǎn)值能達(dá)到1.4萬元以上。食用菌已成為全村各戶經(jīng)濟收入的主要來源，在采訪的過程中，筆者看到汪子華掩飾不住內(nèi)心的喜悅，一直滔滔不絕地在講他這幾家靠食用菌發(fā)家致富的事情。

本網(wǎng)記者與農(nóng)業(yè)局向局在香菇大棚考察

　　采訪快結(jié)束的時候，保康縣菌辦主任孟曉鳴說，“在產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的大好形勢驅(qū)動和各項優(yōu)惠政策鼓勵下，預(yù)計明年全縣袋料發(fā)展將突破8000萬袋，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)收入5億元以上。”同時，他“希望記者明年再次來保康采訪食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，希望媒體給食用菌產(chǎn)業(yè)給予更多的關(guān)注，并好的經(jīng)驗和做法及時宣傳報道出去，為保康縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好的輿論氛圍。”