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        食用菌生產是湖北省保康縣縣委、縣政府確定的全縣“六大產業”之一，是保康縣傳統優勢項目，也是該縣實現農民增收的短平快項目。近幾年來，保康縣食用菌產業規模不斷壯大，質量迅速提升，效益成倍增長。2009年，全縣發展袋料香菇6000萬袋，產業收入3.2億元。目前，全縣袋料香菇村發展到216個，占行政村總數的80%；菇農戶數達到6349戶，占全縣農戶總數的13.9%。

本網記者和大坪村汪子華、縣菌辦小楊、黃堡鎮主抓食用菌副鎮長等合影

　　11月3日，中國食用菌商務網、食用菌市場編輯部一行三人對保康縣食用菌產業的發展情況進行了深入采訪。據保康縣農業局向順文局長介紹，2010年以來，該縣繼續落實國家鞏固退耕還林成果后續產業發展食用菌項目，全年對退耕區菇農發放食用菌生產機械500多臺（套），兌現補貼資金50多萬元，發放標準化香菇大棚骨架1600多套。同時，爭取國家農業產業救災資金80多萬元，全部投入袋料食用菌生產。在多項惠農政策扶持下，全縣袋料食用菌規模比2009年增長50%以上，并建設了黃堡鎮大坪村、后坪鎮車峰坪村、歇馬鎮河東村等三個20萬袋以上規模的食用菌標準化生產核心示范區，成立了5個鄉鎮級食用菌專業合作社，配套組建了200多支食用菌專業服務隊。

本網記者和農業局向局長在上海大山合保康分公司的無菌車間

本網記者由保康菌辦孟主任陪同在采訪歇馬鎮香菇經銷點負責人

　　在保康縣食用菌重點栽培村歇馬鎮羊五村，記者采訪了食用菌專業合作社負責人張繼武。張繼武介紹，羊五村是一個典型的高寒山村，通過不斷嘗試，全村干部群眾對投資少、見效快、比較效益高的袋料香菇產業形成了共識，2010年年生產規模超過100萬袋，實現收入170萬元純收入，占全村經濟總收入的60%；人均純收入2000多元，占人平純收入的47.8%。特別是大山合公司進駐保康縣后，該村積極與公司聯手，大力推廣標準化生產技術，建設聯戶農莊式示范小區，定期請來大山合公司的技術員到村開展技術培訓和現場指導，率先在全縣推廣使用免割袋技術，發展訂單生產，組織菇農和公司簽定了產銷合同，解決菇農后顧之憂。大部分菇農現已熟練掌握袋栽食用菌生產技術，四年來累計發展袋料香菇近100萬袋，成功率達到95%以上。同時村里組建了服務隊，實行集約化生產。村集體籌措資金對菇農購買食用菌生產機械給予補貼，并結合退耕還林發展食用菌后續產業項目的實施，組織了多個專業機械服務隊，專人負責粉料、裝袋、接種、消毒滅菌等環節的操作，實行菌棒生產統一化、人員分工專業化、分戶管理科學化、加工銷售標準化，優化整合了全村發展食用菌生產的人力物力資源，有效解決了群眾分戶生產單打獨斗的困局，極大地調動了群眾的積極性，促進了全村食用菌的規模化發展。

本網記者采訪張繼武

本網記者與農業局向局長、食用菌合作社負責人張繼武在查看剛采摘出棚的香菇

　　黃堡鎮大坪村有50%的人在發展食用菌生產，我們看到，村委會主任汪子華的袋料黑木耳露地栽培已見成效。袋料黑木耳栽培是保康縣繼袋料香菇之后將重點推廣的又一項食用菌生產技術，與袋料香菇相比，后者更有發展潛力和經濟優勢。一是節約基礎設施投入。袋料黑木耳采用露地排場出耳，不需要搭建遮陰棚和擺放架。二是省工省木材。木耳采摘后不用烘干，只需晾曬脫水就行。三是節省時間。從拌料、裝袋、滅菌、接種、養菌到排場出耳、采收結束，春栽需要4至5個月，秋栽需要5至6個月，而袋料香菇的生產周期是11個月。實驗表明，保康縣利用稻田排場，正好符合水稻生產茬口，不會影響水稻種植，適合稻耳連作種植模式。四是經濟效益好。汪子華介紹，采用18㎝×55cm的袋子生產，平均每袋可產干木耳0.07公斤，按目前市場價48元/公斤計算，每袋產值可達3.36元，刨去2元成本，每袋可獲利1.36元，而每畝稻田可擺放1萬袋，少種一季冬季作物，每畝產值能達到1.4萬元以上。食用菌已成為全村各戶經濟收入的主要來源，在采訪的過程中，筆者看到汪子華掩飾不住內心的喜悅，一直滔滔不絕地在講他這幾家靠食用菌發家致富的事情。

本網記者與農業局向局在香菇大棚考察

　　采訪快結束的時候，保康縣菌辦主任孟曉鳴說，“在產業迅速發展的大好形勢驅動和各項優惠政策鼓勵下，預計明年全縣袋料發展將突破8000萬袋，實現產業收入5億元以上。”同時，他“希望記者明年再次來保康采訪食用菌產業發展情況，希望媒體給食用菌產業給予更多的關注，并好的經驗和做法及時宣傳報道出去，為保康縣的食用菌產業發展提供良好的輿論氛圍。”