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     本網(wǎng)訊 （記者 姬丹丹）近幾年，我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)發(fā)展迅猛，并形成一定規(guī)模，天津地區(qū)也先后涌現(xiàn)出幾家食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)，并且逐漸成為天津地區(qū)食用菌行業(yè)的支柱企業(yè)。特別是2010年，天津市工廠化生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)達(dá)到了白熱化狀態(tài)，也得到了天津市相關(guān)部門的重視，但是在發(fā)展中也存在問題，近日，記者采訪了天津市食用菌協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張志軍，針對(duì)天津地區(qū)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展提出了一些建議：
    1、企業(yè)應(yīng)合理控制成本利潤(rùn)。

    合理控制成本利潤(rùn)有兩個(gè)關(guān)鍵因素：一是產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量；二是企業(yè)管理。食用菌工廠化必須擺脫小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作方式，把食用菌產(chǎn)品當(dāng)作工業(yè)產(chǎn)品，要向科學(xué)管理要效益，建立一只集管理、科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流于一體的現(xiàn)代化技術(shù)隊(duì)伍。
     2、利用產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極申請(qǐng)各級(jí)政府經(jīng)費(fèi)支持。

     伴隨著食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)的快速發(fā)展，食用菌工廠化企業(yè)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略布局已經(jīng)開始，其發(fā)展方向是由東南沿海向華北、東北發(fā)展，自大城市向中等發(fā)達(dá)城市發(fā)展。國(guó)家每年拿出很大一部分經(jīng)費(fèi)扶植農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，這對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)很好的機(jī)遇，所以，要積極報(bào)項(xiàng)，爭(zhēng)取政府財(cái)政的支持。
    3、加強(qiáng)企業(yè)與科研院校結(jié)合，完善整體技術(shù)創(chuàng)新體系。

    企業(yè)應(yīng)將與科研院校的松散型結(jié)合逐漸轉(zhuǎn)向緊密型結(jié)合，利用科研院校的技術(shù)和人才優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)、建立、培訓(xùn)、提高企業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍，改善產(chǎn)品缺陷，調(diào)整生產(chǎn)工藝，研發(fā)新品種，共同申報(bào)科研項(xiàng)目等。
    4、加強(qiáng)行業(yè)聯(lián)合，增加地區(qū)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

    突破一家一戶單打獨(dú)斗的模式，充分利用行業(yè)協(xié)會(huì)的平臺(tái)作用，加強(qiáng)廠家之間溝通、合作，達(dá)到資源共享，共同抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的作用，從而促使天津地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的整體提升。