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    12月6日，筆者走進瀘州市納溪區新樂鎮石銀村4社蘑菇種植大戶宋仁江的簡易菇房看到，一排排整齊的菇床上，大小不一的潔白的雙孢蘑菇生機勃勃。正在菇房里忙碌采摘著蘑菇的宋仁江告訴筆者說：“我的蘑菇好賣得很，8元錢一斤，還不夠賣，不少客商搶著購買嘞。”

    宋仁江說，1996年，他到福建省長樂市一蘑菇場打工，邊打工邊學習蘑菇種植技術。2003年，他辭掉工作回鄉后，投入1.5萬多元，從成都農科院購回雙孢蘑菇種，在家背面一塊空地上搭建了一個大約100多平方米的簡易菇，采取科學種植方法，試著種植蘑菇，并獲成功。

    由于雙孢蘑菇在瀘州本地市場少，加之口感好，品質佳，上市后，不僅很受到顧客喜歡，而且利潤豐厚，當年就收回了成本。

    為做強做大蘑菇產業，近年來，宋仁江不僅引進優質雙孢蘑菇品種，還擴大生產規模，建起了5棟大約1000多平方米的菇房，并探索出一套“梯形”蘑菇生產方式，使得他的蘑菇一批一批地上市，錯開了集中上市的高峰期。

    同時，通過互聯網發表供求信息，使得他的蘑菇不僅走俏納溪、瀘州市場，還銷往宜賓、重慶、貴州、云南等地。

    雙孢蘑菇栽培技術簡單、易學、易會，且投入少、生產周期短、產量高、收益好。宋仁江給筆者算了一筆賬：搭建一個100平方米簡易菇房，投入資金2000元左右，產菇達25斤左右／平方米，菇房可循環使用。種植雙孢蘑菇需要的主要原料是米殼、麥麩、稻草等原料,其成本低廉，生產一斤蘑菇所需原料的成本大約2元左右。按目前的市價，一斤蘑菇的市價為8元，除去原料費、燃料費、人工費等成本，一斤蘑菇起碼能凈賺3.5元左右。“目前，我每天能采摘磨菇120多斤，一天有1000多元的收入。”