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    據(jù)俄羅斯科學(xué)研究公司估計(jì)，即便是考慮到進(jìn)口份額，俄羅斯人工培育蘑菇市場亦具有至少11.5萬噸的富余潛力。替代進(jìn)口將會再增加16-17萬噸蘑菇，而這些進(jìn)口替代品完全能夠由俄羅斯菌類栽培者栽培。
    加入蘑菇培育生意的門檻并不高，項(xiàng)目啟動無需很大的投資，這對于潛在投資者是非常具有吸引力的因素。在俄羅斯市場出現(xiàn)明顯短缺的背景下，對產(chǎn)品良好的消費(fèi)需求將給項(xiàng)目增加優(yōu)勢。
    該投資項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)注意產(chǎn)品的質(zhì)量直接影響收入。蘑菇的質(zhì)量和產(chǎn)量是由培養(yǎng)基決定的。2011年初，俄羅斯鮮菇的平均零售價(jià)格達(dá)到每公斤100-120盧布。