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    近年來，武都搶抓西部大開發(fā)的歷史機(jī)遇，圍繞加快全區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收、農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展、農(nóng)村和諧進(jìn)步，出臺(tái)了《關(guān)于加快全區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，著力提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，大力發(fā)展以花椒、核桃、油橄欖、蔬菜、中藥材為主的特色產(chǎn)業(yè)，取得了可喜的成績。在武都利用良好的自然生態(tài)條件和優(yōu)越的區(qū)位交通優(yōu)勢，做大做強(qiáng)食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，對(duì)打造“特色強(qiáng)區(qū)”注入新的生機(jī)，對(duì)推進(jìn)武都新農(nóng)村建設(shè)、加快城鄉(xiāng)一體化步伐起到強(qiáng)有力的助推作用。
    一、利用區(qū)域優(yōu)勢，開發(fā)綠色保健食品
    武都地處甘肅東南部，素有“隴上江南”之稱。這里溫暖濕潤，四季分明，光熱資源充足，年平均氣溫14.7°C，日照時(shí)數(shù)1911.3小時(shí)/年，年降雨量400毫米，無霜期210—240天，屬北亞熱帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，全區(qū)林地和疏林地190多萬畝，海拔在600—3600米之間，林區(qū)野生菌大量繁衍生息，是平菇、香菇、金針菇、猴頭、蘑菇、羊肚菌、天麻、豬苓等食藥用菌的適生地。
    食用菌需要的營養(yǎng)成份主要有碳源、氮源、無機(jī)離子和生理活性物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分在木屑、農(nóng)作物秸稈、棉籽殼、麩皮、米糠、玉米粉、馬鈴薯等原材料中含量豐富。如果發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，依托蘭渝鐵路、武灌高速和成武高速公路等重大交通項(xiàng)目建設(shè)，開拓國內(nèi)外市場，把農(nóng)作物秸稈和林產(chǎn)品下腳料大規(guī)模、集約化生產(chǎn)木耳、香菇、猴頭、銀耳、平菇、天麻、豬苓等食藥用菌，建立產(chǎn)、供、銷一條龍的服務(wù)體系，把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，使其成為武都經(jīng)濟(jì)建設(shè)的支柱產(chǎn)業(yè)。
    二、積極建言獻(xiàn)策，做大做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)
    食用菌產(chǎn)業(yè)真正是一項(xiàng)生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)。食用菌產(chǎn)業(yè)作為新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，加大扶持培育力度，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使之成為農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的新途徑。
    （一）提升產(chǎn)業(yè)地位，強(qiáng)化規(guī)劃引導(dǎo)
    堅(jiān)持以規(guī)劃為先導(dǎo)，提升產(chǎn)業(yè)地位，穩(wěn)步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。
    1、把食用菌作為新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來抓。我區(qū)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢明顯：一是原料資源豐富。二是符合生態(tài)環(huán)保要求。三是產(chǎn)業(yè)比較效益高。四是具有良好的市場前景。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅瑢?duì)農(nóng)民增收的帶動(dòng)作用也十分明顯，充分認(rèn)識(shí)我區(qū)食用菌資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把食用菌產(chǎn)業(yè)作為生物資源開發(fā)創(chuàng)新的一個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來培育扶持，提升產(chǎn)業(yè)地位。
    2、搞好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃引導(dǎo)。一要明確發(fā)展目標(biāo)。堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向、以科技為支撐、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營的發(fā)展思路，穩(wěn)步推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展。二是科學(xué)合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局。根據(jù)我區(qū)現(xiàn)有食用菌生產(chǎn)布局和農(nóng)作物原材料資源分布情況，制訂全區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的區(qū)域布局規(guī)劃，明確各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)品，構(gòu)建以香菇、黑木耳、猴頭菇、靈芝、平菇栽培為主，真姬菇、天麻、豬苓等適應(yīng)市場的珍稀品種為輔的多品種共同發(fā)展的生產(chǎn)格局。
    （二）加大科研投入，增強(qiáng)科技支撐
    堅(jiān)持科技興業(yè)，加大科研和科技服務(wù)投入，提高食用菌產(chǎn)業(yè)的科技含量，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。
    1、健全技術(shù)研究推廣服務(wù)體系。一要加大科研攻關(guān)力度。以構(gòu)建食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)管理單位為依托，密切與相關(guān)科研院校的合作，加大科研投入，重點(diǎn)抓好食用菌新品種新技術(shù)的引進(jìn)推廣，開展反季節(jié)栽培、高產(chǎn)栽培、周年生產(chǎn)、病蟲害防治等食用菌生產(chǎn)技術(shù)的研究、開發(fā)和推廣應(yīng)用。二要建立健全食用菌技術(shù)推廣體系。政府成立食用菌開發(fā)辦公室，加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，建立區(qū)、鄉(xiāng)、村三級(jí)食用菌技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，滿足全區(qū)食用菌生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)需求。三要完善科技培訓(xùn)機(jī)制。組織實(shí)施食用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批掌握實(shí)用技術(shù)的“土專家”。四要積極向省市爭取各類科技計(jì)劃項(xiàng)目立項(xiàng)，通過項(xiàng)目運(yùn)作，爭取省市科研資金和技術(shù)支持。
    2、保障菌種生產(chǎn)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。食用菌菌種生產(chǎn)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，必須強(qiáng)化政府管理和生產(chǎn)保障。一要完善菌種分級(jí)培育機(jī)制。二要建立菌種供應(yīng)保障體系。整合區(qū)食用菌專業(yè)人才的技術(shù)力量，建立區(qū)食用菌開發(fā)中心和菌種室，配備專業(yè)技術(shù)力量，專門負(fù)責(zé)菌種的選育和生產(chǎn)、新品種栽培和生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。加大政府對(duì)菌種生產(chǎn)的投入，建立一個(gè)年產(chǎn)100萬袋以上菌種的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模菌種生產(chǎn)場，以保障我區(qū)的食用菌生產(chǎn)用種。
    （三）堅(jiān)持規(guī)模集約發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)水平
    食用菌生產(chǎn)堅(jiān)持走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營的發(fā)展路子，向企業(yè)化、大戶化、基地化、園區(qū)化方向發(fā)展，不斷提升產(chǎn)業(yè)化水平。
    1、加快規(guī)模化集約生產(chǎn)。食用菌生產(chǎn)對(duì)資金、技術(shù)要求較高，適宜工廠化規(guī)模化集約生產(chǎn)。鼓勵(lì)大戶栽培和基地化規(guī)模生產(chǎn)，力爭利用3至5年，在全區(qū)培育建立年栽培規(guī)模在30萬袋以上的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地10個(gè)，發(fā)展年栽培量在2萬袋以上的規(guī)模生產(chǎn)戶100戶。建立“公司＋基地＋菇農(nóng)”發(fā)展格局，推行菌棒生產(chǎn)專業(yè)化與分散出菇管理相結(jié)合的生產(chǎn)模式，在農(nóng)戶、基地、企業(yè)之間通過聯(lián)合實(shí)行產(chǎn)業(yè)化集聚、專業(yè)化分工的統(tǒng)分結(jié)合的運(yùn)行機(jī)制，把食用菌產(chǎn)業(yè)的栽培、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來，提高產(chǎn)業(yè)集約化生產(chǎn)水平。建立技術(shù)員聯(lián)系制度，確保每個(gè)示范基地和規(guī)模生產(chǎn)戶都有食用菌專業(yè)技術(shù)人員聯(lián)系。把食用菌示范生產(chǎn)基地和規(guī)模生產(chǎn)戶作為新技術(shù)、新品種示范點(diǎn)，在新品種、新技術(shù)應(yīng)用等方面予以扶持。
    2、全面推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。抓緊制訂出臺(tái)《武都區(qū)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，把食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)納入農(nóng)民實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)菇農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)食用菌生產(chǎn)者和經(jīng)營者按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、加工和銷售，加快規(guī)范化食用菌栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。
    3、規(guī)劃專業(yè)園區(qū)建設(shè)。將食用菌加工工業(yè)列入工業(yè)發(fā)展規(guī)劃，開展食用菌加工專業(yè)園區(qū)建設(shè)的可行性論證和立項(xiàng)，建設(shè)形成專業(yè)加工平臺(tái)，發(fā)展食用菌精深加工，解決食用菌銷售和產(chǎn)業(yè)鏈延伸問題，促進(jìn)二產(chǎn)帶動(dòng)一產(chǎn)。
    （四）完善扶持政策體系，提高產(chǎn)業(yè)推動(dòng)力
    堅(jiān)持市場帶動(dòng)、政府推動(dòng)，制訂完善產(chǎn)業(yè)扶持政策措施，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)模化發(fā)展。
    1、理順產(chǎn)業(yè)管理體制。明確歸口統(tǒng)一管理，具體負(fù)責(zé)做好食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、組織生產(chǎn)和技術(shù)研究推廣等工作，明確分工，落實(shí)工作職責(zé)，形成發(fā)展合力。
    2、加大政府投入力度。區(qū)財(cái)政安排專項(xiàng)資金建立食用菌發(fā)展基金，專項(xiàng)用于扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是實(shí)行菌種生產(chǎn)補(bǔ)助。重點(diǎn)扶持規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化菌種生產(chǎn)，對(duì)具備菌種生產(chǎn)資質(zhì)和一定生產(chǎn)規(guī)模的菌種生產(chǎn)單位，給予一定標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)助。二是保障食用菌科研推廣投入，安排一定資金作為食用菌技術(shù)推廣經(jīng)費(fèi)，重點(diǎn)用于食用菌技術(shù)人才的引進(jìn)、培養(yǎng)和技術(shù)培訓(xùn)、推廣應(yīng)用。三是實(shí)行規(guī)模生產(chǎn)補(bǔ)助，對(duì)達(dá)到一定生產(chǎn)規(guī)模的食用菌生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)大戶、生產(chǎn)專業(yè)村和專業(yè)化生產(chǎn)基地，實(shí)行機(jī)械購置補(bǔ)貼，并按照其生產(chǎn)規(guī)模給予一定標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)助。
    3、建立配套扶持政策。一是扶持培育龍頭企業(yè)。出臺(tái)相關(guān)扶持政策措施，并積極爭取上級(jí)支持，著力發(fā)展帶動(dòng)作用強(qiáng)、輻射面廣的食用菌龍頭生產(chǎn)企業(yè)，大力發(fā)展以深加工、精加工為主的食用菌加工業(yè)。二是扶持產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系發(fā)展。制訂相應(yīng)扶持政策，加強(qiáng)對(duì)食用菌輔料、機(jī)械設(shè)備等產(chǎn)業(yè)配套行業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)，培育產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三大產(chǎn)業(yè)集群，形成完善的市場服務(wù)體系。三是建立用地、用電、用水等配套扶持政策。解決菇農(nóng)食用菌生產(chǎn)的場所用地問題，支持食用菌園區(qū)建設(shè)，對(duì)入園菇農(nóng)給予適當(dāng)優(yōu)惠。
    4、加強(qiáng)食用菌品牌建設(shè)。堅(jiān)持品牌經(jīng)營，鼓勵(lì)食用菌生產(chǎn)經(jīng)營主體立足品牌優(yōu)勢，積極打造武都食用菌產(chǎn)品品牌，并申請綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，對(duì)通過認(rèn)證的產(chǎn)品和取得省、市、區(qū)名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)的食用菌產(chǎn)品給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。積極組織參加各類農(nóng)產(chǎn)品展銷評(píng)比，打響我區(qū)食用菌產(chǎn)品品牌。