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    吃或者不吃，野生菌就在那里，如約而至。近日，經常光顧農貿市場的市民肯定留意到，野生菌上市了，只不過，菌類比較單一，除了少量干巴菌，就只見“見手青”的身影，其中還有部分橘紅色的人工蟲草也露面了。大批量的“見手青”來自今年雨水相對充沛的楚雄、大理、普洱等地，雖然價格相較往年同期偏低，但接受記者采訪時，昆明市民大多表示還不敢出手。市民們說，本地菌子還沒露面，“而且沒下過雨的菌子不敢吃”。

    菌商：貨源充足 價格大跌

    目前上市的野生菌有哪些品種？是否能夠滿足市民喜好？

    昨日，記者走訪各個市場了解到，因為雨水關系，目前在市場上銷售的菌類以“見手青”為主，干巴菌等菌種也有少量上市，且大多來自今年雨水相對充沛的普洱、楚雄、大理等地。進入昆明市場的野生菌，首先進入省野生菌交易中心后，繼而分散開來流入篆新農貿市場、和平村標準化農貿市場等市場。

    省野生菌交易中心的阮師傅介紹，4月20日左右，他就陸續收到來自普洱、文山的“見手青”，但由于數量太少，沒有到市場擺攤就直接被餐館老板買走，當時的價格是每公斤200元。據其估計，當時一天最多有50公斤“見手青”進入昆明，因當時“見手青”的數量滿足不了市場需求，到達昆明的菌子不僅銷量好，價格也比較喜人。

    最近幾日，已從州市上收購了一批“見手青”的阮師傅，來到昆明交易時發現：掉價了！而且掉的不只一點點。

    阮師傅說，相較于去年同期，以“見手青”為例，因天氣干旱，品質較好的“見手青”每公斤能夠賣到270-280元，而今年，20多天前每公斤能夠賣到200多元，如今在批發市場內，每公斤僅能賣到50元至60元，而流入各個農貿市場的“見手青”，零售價格也在60元至80元之間。因今年的雨水相對充沛，在運輸過程中，因為磕碰及菌子之間溫度過高被“燙傷”使得顏色發黑的“見手青”，每公斤叫價20元都被客人嫌棄，此類“見手青”餐館老板基本看不上，都拿來零售了。

    “今年菌的價格比去年貴嗎？”在和平村標準化農貿市場里，賣菌的代師傅聽到記者提問，大吐苦水：“比去年低好多，而且價格起伏太大。” 代師傅說，去年由于雨水少，野生菌比較金貴，價格也高，今年雨水相對充沛，來自州市的“見手青”供貨相對充足。“去年每公斤200元的價格持續了20多天都沒變化，而現在，20天前價值200多元一斤，昨日已跌到30元至80元了。”

    流向：市區價格低 出省就翻倍

    記者走訪中發現，在野生菌批發市場與各農貿市場，同一類的“見手青”，售價相差近一半。

    在野生菌批發市場，品質一般的“見手青”，按筐賣，價格為每公斤20元至30元，而品質較好的也僅能賣到每公斤50元至60元，而被批發至各農貿市場零售的“見手青”，品質一般的賣40元至50元一公斤，品質較好的每公斤則能賣到80元至100元。由于前去購買的市民較少，目前市面上的“見手青”多供應給餐館，及省外市場。其中，賺頭最大的為省外市場，擇揀、用面粉簡單清洗，再放入冰箱冰凍后，一名菌販介紹，運往省外，“見手青”的價格就可以達200元至300元一公斤。

    記者了解到，目前市面上價格最貴的菌類，當屬去年的干菌羊肚菌，價格為每公斤1800元至2800元，而產自普洱的干巴菌價格為每公斤150元至300元。

    昆明市民：不見本地菌 還是不敢吃