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　　“麥田青青，蘑菇飄香。”這是記者在高新區河邊鎮海峰村看到的景象。提起村民劉學文種植的羊肚菌，村民們喜歡用“種上野菌子，大賺紅票子”這句順口溜來總結，村民都知道，今年老劉“試驗田”里的羊肚菌賣了個好價錢。

　　當天一大早，記者走進劉學文的羊肚菌試驗種植基地，只見碗口粗的樹干上系滿了黑色的遮陽網。“網下罩著的就是羊肚菌了。”老劉掀開網做的“門簾”，侄兒黃勇一家正忙著采摘成熟的羊肚菌。一壟壟土廂規劃有序，一朵朵羊肚菌探出褐色的“小腦袋”。

　　羊肚菌有野生和人工栽培之分，全國野生羊肚菌每年僅產10多噸，市場售價每公斤高達2000元；人工栽培的全國每年生產量也僅300噸左右。但是，全球羊肚菌總需求量超過10萬噸，市場潛力很大。一直以來，劉學文對經濟作物種植特別感興趣。為了掌握食用菌種植技術，他在綿陽食用菌研究所里認真學習了羊肚菌栽培技術并獲得了菌種，去年11月開始在麥田里試種羊肚菌。看著眼前一朵朵羊肚菌，劉學文笑著說，“你瞧，光這一朵羊肚菌要值30元。”

　　在老劉的大棚里，趕來看“稀奇”的村民絡繹不絕，他們不時咨詢羊肚菌的栽培技術。黃勇笑著說：“現在我舅舅都成了一個"土專家"了，我也不知不覺學到了很多專業技術。”看了一圈，問了幾遍后，村民劉運福說出了看“稀奇”的群眾的共同心聲，“看來種羊肚菌確實很劃算，我也想學習一下種植技術，爭取明年種幾畝，也讓自己的腰包像老劉一樣鼓起來。”

　　“這羊肚菌為什么要種在小麥苗里？”記者問道。“這是為了保持土壤水分，種植羊肚菌的關鍵在于水分的保持。”劉學文說，一般而言，羊肚菌種植必須將濕度保持在80%至90%。小麥正好具有根系發達的優勢，能保持濕度。此外，羊肚菌超過20度就不會出菇，小麥可以為其提供通風、陰暗的生長環境。

　　采訪中，老劉的手機響個不停，都是要購買羊肚菌的客人。“羊肚菌與冬蟲夏草功能相同，富含蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用。”老劉說他看好的就是這東西物美價高。今年他剛采摘的新鮮羊肚菌送到綿陽幾家野生菌餐館，很快就以120元/斤的價格銷售一空。

　　老劉掰起指頭算了一筆賬：在技術、條件成熟的情況下，林下種植的鮮羊肚菌畝產能夠達到300—400斤，按批發價120元/斤來計算，利潤可達每畝3.6萬元，7畝羊肚菌產值有望達到20余萬元。“在經過烘干處理后，每公斤干品售價高達1500元/斤，我的利潤更大。”

　　據了解，由于國際市場對羊肚菌的需求量很大，綿陽食用菌研究所和法國羊肚菌開發總公司簽訂合作協議，將在綿陽建立羊肚菌生產基地，從科研、生產、加工、銷售等全方位的合作。有了劉學文的成功示范，研究所將采取研究所+基地的模式，由研究所提供菌種和技術，讓農戶參與，不斷擴大規模，讓羊肚菌走出國門。（記者 劉慶）