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　　“我這里種杏鮑菇最大的特點，就是機械化、高產高質?！膘`壽縣朱樂村冀樂食用菌專業合作社理事長李俊九告訴記者，從裝好栽培包到成熟賣出，只需要55天，因為“工業”化規模種植實現了標準化生產，所以，每天都是采收季。除此之外，他還在村里建了另外兩個食用菌生產基地，涉及杏鮑菇、金針菇、茶樹菇等多個種類，可以全年不間斷產出，每日產量4噸多。

　　365天不停產的“菌工廠”

　　一走進冀樂食用菌專業合作社，一排排廠房便躍入眼簾。進入生產車間，記者看到外墻上依次掛著幾個顯示著溫度、濕度的控制箱。李俊九打開其中一間車間一扇10多厘米厚的大門，冷空氣撲面而來，室內的排風扇也瞬時自動開啟。一排排4米多高的鋼鐵架子上，整齊地擺滿了杏鮑菇栽培包，每個菇包上都伸出了兩個二三十厘米長白嫩肥厚的“蘑菇手”。遠而望之，鐵架子又仿佛變成了一道道蘑菇墻。

　　而在碩大的廠房內，記者卻看不到一個工人的身影。李俊九指著外墻掛著的控制箱告訴記者，每個出菇室都由一個單獨的控制箱進行自動化控制。箱上標有溫度、濕度、二氧化碳濃度等各兩列數據，兩列數據中一列是固定不變的，另一列則在不斷變化中。

　　“這個不變的數字，是我們設定的促進杏鮑菇生長的最佳數據，變化著的則是現在出菇室內實時的數據。”李俊九說，一旦室內某個因素偏離了設定的數據，控制箱就會自動進行調節。

　　如今，靈壽縣已是北方最大的食用菌種植和集散地之一，而其種植食用菌的傳統，還要追溯到1983年。那一年，在廣州打工的李俊九用一支試管，帶回了偶然間從當地一位朋友處得到的金針菇菌種。

　　“那時候，金針菇種植面積特別小，銷路極好?！崩羁【耪f，當年在廣州江南果菜批發市場，一箱20斤裝的金針菇最貴能賣到1700元，后來，價格雖有所回落，但一般也都在二三百元。

　　最初種植蘑菇都是“靠天吃飯”，沒有品牌意識，農戶們往往各自為戰，互相殺價，一些菇農甚至為了眼前利益摻雜使假，影響了全縣食用菌產品的信譽度。

　　正是基于此，2003年，李俊九成立了靈壽縣食用菌協會;2007年，又創建了冀樂食用菌專業合作社，注冊了“冀樂”產品商標，建設了食用菌標準化生產基地，實行了統一品種、技術培訓、原料供應、收購產品、品牌銷售的“五統一”，為農戶全方位服務。同時，與省科學院聯合研制食用菌液體菌種新技術，建了優質菌種廠，現產品主要銷往北京、廣州等各大城市，還出口日本、韓國等國家和地區。

　　高品質打造金字招牌

　　伴隨著食用菌從“野生”到大棚，再到如今的廠房式種植，李俊九也成了名符其實的“專家”。

　　“這蘑菇就像是小孩，給它搬個家它就不適應了。就得摸清它的脾性才行。”李俊九說，合作社從2006年開始規?；a，一開始，不是形狀不合格，就是口感不好，最后，用了3年多的時間的技術磨合，才全面掌握了光照、制冷、通風、酸堿度等各個細節，形成了一套規范的生產流程。之前，一斤培養基原料能出六兩蘑菇;現在一般都是七八兩，最多時能達到一斤三兩多。

　　年產量2000多噸，銷售額達2億多元，李俊九對食用菌的市場很是看好。“原料就是麩皮、木屑、玉米芯等常見的材料，產出的杏鮑菇供不應求，下料可以用來做平菇，還可以賣給加工飼料的。環保又循環?！惫镜娘w速發展，拉動了一方產業，輻射了周邊貧困村20余個;僅他的3個基地就解決了170多人的就業問題，其中90%是老人、婦女。

　　“根本就不用跑市場?！崩羁【抛院赖卣f，每天下午，基地的空地上停滿了來自各地收購食用菌的車輛。

　　不過，李俊九并沒有滿足。他正在著手準備開始擴大種植規模，年底有望使食用菌日產量達到50噸。同時，他積極拓展經營領域?！?月中旬，日本長野縣將有一個考察團來我們合作社考察。下一步，我們還要去日本，看看是否有合作、學習的機會?！彼f，現在自己做的都是鮮貨交易，對于一些深加工的技術掌握不足，希望以后能在此方面取得長足的進步。

　　石家莊市各類合作社發展迅猛，僅各級供銷社領辦的合作專業社就達到了1800多家，占全市農戶總數的20%，涉及種植、養殖和加工等領域。它們采取形式多樣、靈活方便的服務模式，在積極服務農民群眾的同時，自身也獲得長足發展，走出了一條農民歡迎、政府滿意、企業發展的農業社會化服務新路子，以實際行動踐行了農業合作社為“三農”服務的宗旨。

　　從即日起，本報將開設“我們身邊的合作社”專欄，帶領讀者隨著記者探訪的腳步，一起走近這些別具特色的農業專業合作社，探求其為農服務的獨特蹊徑。