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廣西北海：種菇人家

發布時間：2013-02-02

來源：中國食用菌商務網

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這里，大棚種菇如雨大棚種菇如雨后春筍般發展起來后春筍般發展起來。蛇年春節前的一天年春節前的一天，記者記者走進了大小嶺村一帶探走進了大小嶺村一帶探訪。
冬日的陽光下，高德街道辦事處大小嶺村的一處大棚內，陳叔正在采收平菇。陳叔告訴記者，他和老伴在這里承包了土地，建起兩個大棚種植平菇，效益不錯。
　　記者發現，在市郊大小嶺村一帶，連片的食用菌大棚種植已頗具規模。
　　下崗種菇
　　走進陳叔的種植棚內，一眼望去，白茫茫一片。近看，才發現是白色透明塑料膜包成的一個個小“塑料筒”，壘放在一起，袋子里長滿了白色菌絲。有的菌袋兩頭長出了一片片白色的菌。
　　陳叔告訴記者，這就是我們平時吃的平菇。袋子里裝的不過是一些常見的蔗渣、木糠、稻草、棉籽殼、麩皮等廢料，作為培養基，接種菌種后，就可以長出菇了。
　　“現在我家有1.5萬多個平菇菌袋，最多的一天可以采摘平菇800多斤，少的時候有幾十斤。近日天氣暖和，菇產量大，因此批發價低，平菇批發價只得2元/斤左右。平菇上市少時，最高可以銷到6元/斤。”陳叔說，平菇易管理，產量高，口感好，不愁銷路。目前他的平菇主要銷往市區，每天送到金癸市場批發。
　　陳叔和老伴10多年前從造船廠下崗后，便跟著一些種植戶學會了菌類栽培技術。“剛開始，我們是在一些爛尾樓里直接擺放菌袋來種植，省去了場地租金。后來那些爛尾樓都回建了，我們就來到了大小嶺這邊，租地建大棚來種植平菇。”陳叔說。
　　技術“南下”
　　離陳叔大棚不遠處，還有大片其他種植戶的菌類種植大棚。
　　記者進到小范的種植大棚。小范也是10多年前就來北海種植食用菌的。相比其他種植戶，小范的種植規模較大，他目前一共種植有30萬包的菌袋，品種除平菇外，還有姬菇、茶樹菇、秀珍菇等，每天采集的菌類多達幾千斤。因為種植規模大，裝菌袋、采摘菌等工作都需要雇請臨時工。
　　而小范的銷售方式除了將食用菌運到金癸市場批發外，每天還自己分送到市區各市場的零售攤點。
　　小范是福建古田縣人，當地素有“食用菌之鄉”之稱。小范說，他們家鄉基本上人人都會種菌。20多年前，他帶著種植技術，到廣西桂林開辟了自己的“種植天地”，一種就種了10多年。后來他得知，桂林有些食用菌是銷往北海的。經過了解，他發現北海這邊的氣候和環境也適合種植食用菌。而食用菌所需的種植原料，北海本地都有。氣候佳、原料多、市場近、競爭少，何不到北海去開發市場呢？于是，小范帶著技術“南下”北海。
　　“我現在已經是北海人了，我的戶口已經落在北海了。”記者采訪時，小范不無驕傲地說，他正在驛馬村建新房。
　　小范告訴記者，種菇白天要給菌袋澆水，半夜就要起來摘菇，雖然很是辛苦，但是和一般農民相比，他們的工作都是在室內或者大棚里，起碼少了日曬雨淋，而且收入也比較可觀。
　　后繼有人
　　“因為都是做這行，我們這些種植戶都相互認識。”小范告訴記者，我市大大小小的菌類種植戶有好幾十戶，大家平時經常聯系、交流技術。
　　小范還帶著記者來到位于驛馬村的一處食用菌種植基地。據介紹，該種植戶姓鄧。
　　在小山丘似的蔗渣、稻草堆前，鄧大叔正鏟著已經調和好的種植原料，放到裝袋機的漏斗里，老伴則拿著薄膜袋在出口處裝流出來的原料，旁邊的兒媳把裝好的菌袋包扎好。
　　鄧大叔一家來自橫縣，種植蘑菇的技術是家傳的。所以鄧大叔的大棚里，以種植蘑菇為主。記者看到，黑乎乎的土地上零零星星長著一朵朵“白點點”。
　　鄧大叔介紹說，那黑土的主要成分是牛糞和稻草，而這些“白點”就是蘑菇了。因為早上已經采摘過了，記者下午來看到的只有剛長出來的零星幾朵蘑菇。
　　鄧大叔說，從栽種到目前，這塊160平方米的蘑菇地，已經采收了兩回蘑菇，賣了5000多元錢。接下來還可以采摘三四回，估計這塊地產出的蘑菇可以有1.5萬元左右的收入。
　　“種這個太累了，每天凌晨1點，就要起來摘菇了，一直摘到7點才能摘完。”鄧大叔說，“現在孩子也長大了，我們都把地里的活給孩子接管了。”

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