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    只見幾十個大棚分兩列整齊排開。每間大棚內都堆著數不清的白色圓柱體，一個個光滑飽滿、似許多柄小傘簇擁在一塊兒的平菇從圓柱體的兩端“探”出頭來，模樣甚是可愛。這是一家坐落于銅陵市遠郊灰河鄉五洲村的珍稀食用菌生產示范企業。經過其中一間大棚，記者看到棚內7、8個工人正將大個頭的平菇整根折下來，擺放在塑料筐里，然后再用推車運至冷藏庫里保鮮。
    隨后，記者見到了美雨菌業的總經理汪美雨。“蘑菇有著很強的適應能力，氣溫在5至35攝氏度之間都能生長。現在正是蘑菇生長最快的時候，生長周期大概10天左右。除此之外，培養基也起到了一定的作用。”原來，汪美雨口中的培養基正是記者看到的那些圓柱體。“它們由棉籽殼、稻草和水制成，當初光是制作這些培養基就花費了大量的精力，僅這一個大棚就有7000多個。”
    據了解，美雨菌業有限責任公司是銅陵市規模最大，并且惟一集食用菌生產、加工、銷售和技術服務為一體的市級龍頭企業。主導產品根據季節不同而交叉養殖平菇、雞腿菇、杏鮑菇、茶樹菇、金針菇等多個品種。目前產品以鮮銷為主，80%銷售至市區，20%則銷售至銅陵市周邊。去年一年，該企業銷售各類食用菌100多萬斤，銷售額達380萬元。
    回憶起2004年剛創辦企業那會兒，汪美雨說：“公司剛創辦的時候只投資了20多萬元。大棚也沒有現在多，大概就10個。”后來，為了進一步做大做強食用菌產業，實現基地規模化、產品優質化、加工龍頭化、營銷網絡化，汪美雨加大資金投入，提升生產檔次，完善基地設施，改進技術裝備，陸續添購了新型鋼管大棚、大型鍋爐、多功能食用菌裝袋機等設備，并與安徽大學生命科學院、安徽農業大學園藝系、南京崇漢食用菌研究所等高校科研院所建立了產學研合作關系，提高生產科技含量。此外，灰河鄉相關部門每年都幫助其向市、區各級申請科技、財政等方面的農業專項資金約6至7萬元，扶持企業做大做強。目前，該企業已經擁有基地面積40多畝，大棚36個。
    但是對于目前的成績，汪美雨并不滿足。“現在我們準備繼續擴大公司規模。”汪美雨指著大棚后面的一塊施工工地說，“我們正在建一個投資100多萬元、面積1000多平方米的恒溫溫室，實現工廠化栽培。建好后每年銷售額預計可突破上千萬元。還要增加20個大棚，這也在我的計劃之內。”除此之外，目前汪美雨還正在著手進行成立食用菌合作社的相關事宜，屆時，汪美雨將以“公司+基地+農戶”的經營模式帶動周邊農戶一起種植食用菌，實現共同致富。