浙江省慶元縣牛排菌人工培育成功
發布時間:2013-04-20
來源:中國食用菌商務網
本網訊(記者 任志梅)日前,慶元縣秋平真菌研究所成功培育出首批牛排菌子實體。在塑料袋和瓶子中的牛排菌,呈玫瑰色,有的半圓形,有的舌形。牛排菌含抗真菌抗生素——牛舌菌素,有抑癌抗癌的作用,具有極高的研究和商業開發價值,為該縣珍稀食用菌開發開辟了新的途徑 ,這是特別珍稀的食用菌,口感好,有健脾益胃、消炎化積的功效。據所長姚秋生介紹,牛排菌又稱肝色牛排菌,日本稱之為“鮮血茸”,味道鮮美,是一種極珍貴的食藥用菌。
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