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    本網訊（記者 李素娟）據美聯社報道，兩名大學畢業生Alejandro Velez和 Nikhil Arora 聽了一位美國食用菌專家關于“咖啡渣可以作為原料培育食用菌”的講座后，兩人都對此感到好奇和震驚。隨后兩人放棄了銀行工作，共同建立了一家公司，研究這種廢物資源再利用生產食用菌的方法。目前這家公司已經成長為30多人的運營公司，并獲得白宮頒發的全美100家自主創業優秀企業的榮譽稱號。
    據悉，他們花費8個月的時間才弄清怎樣去利用廢物培育蘑菇，第一單生意只有3.4英鎊，但是很快，他們的產品得到了人們的認可，可以月收入800英鎊，現在他們的業務還在飛速增長中。他們將蘑菇生長在小盒子中，里面放有咖啡廢物、玉米秸稈、小麥麩皮和鋸末作為蘑菇生長的介質，小盒子在側面開有窗口，每兩天開啟一次“窗戶”，蘑菇生長在“小房子”中，像是嬰兒一般。這種培養方法得到了人們的歡迎，很多人從他們公司購買這種“小房子”和菌種自己回家種蘑菇。Alejandro Velez稱，這種探索的體驗很值得回味，很喜歡現在田園般的生活狀態，今后，他與Nikhil Arora 還將研究其他廢物資源再利用的項目。