近日,美國Monterey Mushrooms公司內,食用菌生產工作有序進行中。
“美國農業部將除了雙孢菇、褐菇以外的食用菌品種稱為特色蘑菇,常見的有香菇、平菇、猴頭菇等。”Monterey Mushrooms公司銷售和業務發展副總裁史蒂芬先生在采訪中表示,公司特色蘑菇的供應充足,與去年同期相比,特色蘑菇的總產量增長了9.7%,特色蘑菇的價值比去年增長了32%。
“美國農業部的農業營銷服務處將特色蘑菇分為三組,分別是香菇、牡蠣和其他品種。”史蒂芬先生說,“公司香菇產量增長了8%,平菇產量有所下降,而其他品種的產量增長了50%。其實,其他品種的產量一直在增長,比香菇增長的還要快。”
“像其他商業化種植的食用菌一樣,特色蘑菇實現了全年種植。在美國賓夕法尼亞州,雙孢菇的種植者高度集中,占美國總數的60%,與其不同的是,美國特色蘑菇種植者不太集中,分布在該國大多數州。”史蒂芬補充說。
Monterey Mushrooms公司成立于1971年,如今,公司年種植超過 2 億磅的新鮮蘑菇,品種包括雙孢菇、褐菇等。
另據了解,根據美國農業部的報告數據顯示,在定價方面,香菇和平菇的價格與上一年相比持平,而舞茸、蟹味菇、杏鮑菇、猴頭菇等特色蘑菇的價格上漲了16%。(來源:Monterey Mushrooms、freshplaza.)