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    芬蘭：蘑菇供不應(yīng)求 政府鼓勵民眾進森林采蘑菇

    發(fā)布時間：2013-08-21

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊（記者 李素娟）據(jù)悉，芬蘭今年雨水充足，預(yù)計森林中的野生蘑菇將有好收成。芬蘭野生蘑菇資源豐富，需求市場廣闊，但是每年從森林中采集的蘑菇不足需求總量的2%，與往年相同，采摘力量嚴(yán)重不足，每年都有數(shù)以萬噸計的可食用蘑菇爛在森林里，導(dǎo)致供不應(yīng)求。為此，芬蘭官方鼓勵人們多進森林采蘑菇。
         芬蘭家政協(xié)會發(fā)展部主任阿爾婭·霍普蘇-內(nèi)烏沃寧說，芬蘭野生蘑菇不僅受到芬蘭人青睞，也令外國人垂涎，其中蘊藏著巨大商機。她鼓勵人們?nèi)ド植赡⒐剑Q這不僅可為自家提供美食，還可出售賺取利潤。根據(jù)芬蘭法律，每個人都有權(quán)進森林采蘑菇，也都可以出售蘑菇。人們可以將采集到的食用蘑菇出售給批發(fā)商，也可以直接出售給商店和餐館。
        芬蘭森林研究所統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，芬蘭森林出產(chǎn)200余種可食用蘑菇，其中23種被批準(zhǔn)可供商家出售。若收成好，可食用野生蘑菇的年產(chǎn)量可高達36萬噸，但每年被采集的蘑菇通常僅有5至13噸。

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