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    本網訊 （記者 李素娟）據澳聯社（AAP）報道，近日，一位澳洲科學家表示，“一個人食用3至4個蘑菇（button mushroom）即可補足其每日所需的10微克維生素D。”
     悉尼醫學院生理學主任梅森（Rebecca Mason）近日表示，在食用蘑菇之前要先將其攤開在碟子里，放于夏天中午陽光下暴曬2小時，讓其生產維生素D。然后，再將這些蘑菇置于陰涼地方幾小時，以讓其完成整個化學過程。梅森主任表示，這樣做并不會影響蘑菇的味道。梅森主任表示，她喜歡食用拌醬醋的優質紐扣蘑菇，但煮熟后的紐扣蘑菇亦不會損失營養。
    據澳大利亞骨質疏松協會(OA)資料，維生素D對骨骼健康十分重要，但不少人在冬天缺乏這種維生素。
    因此，御宅族與身體不好人士可以多吃磨菇，以補充并提高自身的維生素D。另外，人們亦可以通過早上與傍晚曬太陽或攝入滋補品補充維生素D，但其他天然食品均未如蘑菇能提供如此足量的維生素D。