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    本網(wǎng)訊（記者 李素娟）1992年9月美國食用菌種植協(xié)會(huì)在諾斯布魯克市草原餐廳組織了第一屆美國蘑菇月活動(dòng)，美國9月蘑菇月的建立旨在宣傳蘑菇美食的魅力，蘑菇月的建立得到了美國蘑菇愛好者的推崇。此后的每一年9月，諾斯布魯克市草原餐廳都會(huì)推出不同類型的蘑菇美食以迎合蘑菇月的到來。
    諾斯布魯克市草原餐廳是由莎拉和喬治夫婦一起建立。本月，夫婦二人通過綠色城市大市場，與美國中西部地區(qū)最古老的有機(jī)蘑菇農(nóng)場柏林頓埃里克·羅斯河谷農(nóng)場簽訂了訂購協(xié)議。莎拉介紹說，“這個(gè)農(nóng)場的蘑菇生長完全不添加化學(xué)農(nóng)藥是我們選購它的理由。”
草原餐廳以烹飪的蘑菇美食而聞名，每個(gè)月餐廳都會(huì)使用100多磅蘑菇。
    莎拉介紹說，“我們喜愛烹飪蘑菇是因?yàn)槟⒐骄哂歇?dú)特的口感，每一顆蘑菇都帶有泥土的自然芳香味，我們用自己獨(dú)創(chuàng)的醬汁烹飪出的蘑菇格外美味。”
    草原餐廳并不是美國唯一情鐘于蘑菇的餐廳，去年美國食用菌產(chǎn)量超過9億磅，總產(chǎn)值超過了10億美元，越來越多的餐廳開始將蘑菇作為餐廳的主要食材。9月的蘑菇月正在美國火熱進(jìn)行中，蘑菇愛好者紛紛進(jìn)入餐廳，享受蘑菇美食帶給他們的味蕾盛宴。