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    本網訊 （記者 劉月皎）據產業報9月24日刊文，美國食用菌研究所（位于華盛頓特區）所長勞拉菲爾普斯表示：根據美國農業部每年的統計報告顯示蘑菇已經連續三年生產總值超過10億美元，產量超8.96億磅，其中賓尼法尼亞州占產值的62%位列首位，排名第二的加州占總產值的13%。由于近期兩個蘑菇農場的停止生產，將導致2500—3000萬磅的供應缺口，蘑菇市場將出現供求關系的緊張局面，這對蘑菇企業賦予挑戰的同時也存在機遇。
    農業部的報告還顯示隨著人們意識到蘑菇的美味，食用方法的多樣性，營養豐富，蘑菇的人均需求量越來越高，去年創歷史新高為2.8磅。菲爾普斯提議隨著供應量的緊張，價格也應當做適當調整。
    菲爾普斯還強調：得知蘑菇的需求量加大可能導致企業追求產能的提高，種植者和運輸者都將會面對高額的生產成本其包括原材料，工人工資，和能源的消費。這將使蘑菇產業又將面臨新一波挑戰 。