本網訊 隨著我國食用菌產業的不斷發展,食用菌已經成為人們日常生活中必不可缺的菜蔬之一。據了解,目前,國內外市場上有10種食用菌行情看好,并被認為是食用菌市場的潛力股。這十種食用菌分別是:雞腿菇、大球蓋菇、楊樹菇、灰樹花、姬松茸、高溫平菇、真姬菇、白背木耳、紫木耳、雞樅菌。
雞腿菇,形似雞腿而得名,味道鮮美勝雞絲,含有人體必需的8種氨基酸,有助于消化、增進食欲和治療痔瘡的作用。栽培上無技術難度且產量高,市場售價比平菇高1至2倍。
大蓋球菇,其肉質清香可口,維生素B和人體必需的礦物質含量十分豐富,是我國近年從歐美國家引進開發的暢銷菌口之一,可采用稻草生料栽培,每平方米可收鮮菇15-30公斤。
楊樹菇營養豐富,清香味美,有利尿、止瀉、健脾、抗腫瘤和抑制癌細胞的功效。干菇每公斤100-200元,是高檔食用菌品。
灰樹花燒湯味美清香,炒食肥嫩爽口,其多糖成分有抗癌功能,是一種食藥兼用型的菌品,干品每公斤80-100元。
姬松茸具有杏仁的獨特香味,共蛋白質和糖分的含量為香菇的2倍多,對腫瘤、痔瘡等有神奇療效,市場前景誘人。
高溫平菇,肉質香脆,香甜可口,栽培粗放簡易,國際市場貨源不足,是出口創匯的大宗食用菌。
真姬菇菌肉肥厚,菌柄脆嫩,香甜可口,栽培粗放簡易,國際市場貨源不足,是出口創匯的大宗食用菌。
白背木耳,耳肉鮮嫩,味美適口,售價比普通毛木耳高2-3倍,是適宜外貿出口的菌品。
紫木耳耳肉脆嫩,味道獨特,既有黑木耳的柔軟性,又具毛木耳的清脆感,且鮮品和干品均可銷售,栽培抗逆性強,產量高。
雞樅菌味道甜美,清香宜人,有開胃、清神、治痔瘡等作用,是聯合國糧農組織和世界衛生組織向發展中國家推薦的"天然營養保健"食用菌種,可采用熟料栽培,覆土出菇。