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    “別看現(xiàn)在香菇這么受歡迎，過去人們可不敢吃。”42歲的譚雪亮在茶陵縣思聰街道的華星村自主創(chuàng)業(yè)，建起80余個大棚、占地100多畝的蘑菇基地，今年預(yù)計產(chǎn)值將達1000萬，利潤可達400萬元。
    首次創(chuàng)業(yè)
    20年前，好多人不敢吃蘑菇，種出蘑菇?jīng)]人買
    1994年，高中畢業(yè)兩年的譚雪亮在生物老師的推薦下，來到湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)下屬的某研究院學(xué)習(xí)食用菌的種植技術(shù)。3個月后，譚雪亮回到界首鎮(zhèn)白沙村，選地址、搭棚子，培育菌種。“12月，蘑菇豐收了卻便不好賣。”譚雪亮告訴記者，當(dāng)?shù)乩习傩张履⒐接卸荆鞛榇税l(fā)愁。
    三批蘑菇上市，銷路一直未見好轉(zhuǎn)，滯銷的蘑菇只能倒掉。1996年，他放棄蘑菇種植，進入鎮(zhèn)水泥廠工作，隨后又去深圳。
    再度創(chuàng)業(yè)
    回鄉(xiāng)重操舊業(yè)，產(chǎn)品通過綠色認證
    2005年，不滿足長期在外打工的譚雪亮“意外”發(fā)現(xiàn)綠色、健康的蘑菇食品很受青睞，于是再次萌發(fā)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭。隨后，譚雪亮被農(nóng)業(yè)大學(xué)的一位同學(xué)聘請到郴州安仁縣指導(dǎo)蘑菇種植。譚雪亮回憶，當(dāng)時他的基本工資是5000元，另外每培育一個“菇棒子”提一毛錢。“最高時，我一個月拿到了一萬元。”
    但高薪?jīng)]有把譚雪亮留住。2006年7月，譚雪亮來到茶陵棗市鎮(zhèn)，開始自己種植平菇。“平時就我跟妻子兩個人，忙時再請農(nóng)戶幫忙打理。”第一年，除去各種開銷，譚雪亮賺到了7萬多，而隨后的幾年，他每年都能賺到10余萬元。
    看到種蘑菇能賺錢，村里其他人也開始種植。2011年，譚雪亮與他人合伙籌建茶陵縣食用菌協(xié)會華星示范基地，去年又成立了以農(nóng)民為主體的綠之亮食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社。
    去年11月，基地生產(chǎn)的綠之亮食用菌通過中國綠色食品認證，獲得綠色食品使用商標(biāo)證書。譚雪亮說，這些食用菌肉質(zhì)肥厚，脆滑爽口，不僅在本地市場頗受青睞，還是長沙、廣州、深圳等地農(nóng)產(chǎn)品市場的搶手貨。
    實現(xiàn)雙贏
    建成示范基地，87戶村民跟著發(fā)財
    2013年9月，食用菌示范基地建成投產(chǎn)。截至今年3月份，基地就賺到了120多萬元，其中譚雪亮獲利30萬元。“今年氣溫比較好，產(chǎn)量比較高，如果按照去年的價錢計算，基地今年產(chǎn)值將達1000萬，利潤可達400萬元。”譚雪亮預(yù)計，今年他個人可以實現(xiàn)100萬元的純利潤。
    據(jù)譚雪亮介紹，目前，協(xié)會有87戶村民加入，輻射5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，18個村莊，每年春秋蘑菇采收季，基地可實現(xiàn)用工60人。“到了蘑菇廠工作，一個月2000多塊錢。”在食用菌基地工作的譚女士稱，他們不僅可以到基地上班領(lǐng)工資，年終還有分紅。另外，譚雪亮向農(nóng)民低價提供菌種，讓農(nóng)戶種植，然后回收產(chǎn)品。“一個家庭普遍種三四畝，每畝收入1.5-2萬元，一年就能收入4.5-8萬元。”
    “今后將逐步把香菇高棚層架栽培技術(shù)向湖口、界首、腰陂等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的30多個村輻射，以帶動更多農(nóng)民生產(chǎn)香菇、增收致富。”現(xiàn)在譚雪亮正與廣州、海南的兩家訂貨商溝通，計劃今年9月前在茶陵組建大型收購公司，建造大型冷凍室，解除種植戶 “產(chǎn)品難銷”的擔(dān)憂，同時降低農(nóng)戶產(chǎn)品的保鮮成本。 （文/陳正明）