本網訊 10月22日在天津召開的食用菌工廠化生產發展論壇上，江蘇農科院研究員、國家食用菌產業體系崗位專家宋金俤作了“工廠化栽培病蟲害發生與防控”精彩演講。
江蘇農科院研究員、國家食用菌產業體系崗位專家宋金俤
宋金俤研究員談到，工廠化栽培病蟲害發生與防控是一個全產業連系統工程，涉及到廠房性能、基質消毒滅菌、環境衛生、空氣凈化等四個環節，這四個環節環環相扣，在病蟲害防治過程中缺一不可。
這些年，宋金俤研究員及其團隊在工廠化栽培食用菌過程中進行了大量的試驗工作，得出以下六個環節極易引起病蟲害的發生：
1、原料潔凈度。一般倉庫庫存原料每批次清理，含有霉菌或結團發熱的原料不宜使用。
2、滅菌程度。原料滅菌要徹底，這其中木腐菌菇應原料滅菌徹底經高溫高壓滅菌,123-126℃ 3小時以上；草腐菌菇生料栽培應用二次發酵法殺滅病蟲源,50-62℃ 10小時以上。
3、接種室空氣潔凈度。接種室是核心環節,空氣潔凈度需達100級，這就要求我們工作人員要對潔凈室定期進行綜合性能檢測:將空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除，并將室內溫度、潔凈度、壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在需求范圍內。
4、發菌庫空氣潔凈度。發菌庫內空間控制在3000——5000PPM。
5、發菌庫二氧化碳濃度。二氧化碳濃度應視品種和生長期調節二氧化碳濃度，高濃度下菇體松軟，畸型
6、出菇期小環境條件。出菇包生產發菌料中水份不宜過多，袋底部不積水，不破袋，發菌庫通風，控制二氧化碳濃度，菌絲發滿后及時降溫做好后熟培養。污染菌包及時挑出經高壓滅菌后重新拌料使用。
接下來，宋金俤研究員還向大家推介了幾款國內外最新研發的消毒劑、殺蟲劑、殺螨劑、殺螨劑等防治病蟲害主要藥劑。其中苯扎溴銨（新潔爾滅）為一種廣譜殺菌劑，殺菌力強，對皮膚和組織無刺激性，對金屬制品無腐蝕作用，性質穩定。制劑有5%和1%水劑。
最后，宋金俤研究員提到食用菌工廠化生產病蟲害防控要點，主要要做好空氣潔凈度、二氧化碳濃度、溫濕度等核心環節，這樣才能讓企業少受經濟損失，對于我國食用菌產業持續穩定發展具有積極作用。
據悉，由中國菌物學會、中國食用菌商務網、天津市農科院聯合主辦的全國第十屆菌需物資博覽會于10月21日至23日在天津隆重召開。
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