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    本網(wǎng)訊 眼下，河北平泉縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌示范基地、示范園區(qū)里，到處是一派緊張、忙碌的景象。
    “今年，我縣共發(fā)展食用菌4.5億標(biāo)準(zhǔn)袋，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)45萬噸,產(chǎn)值達(dá)45億元。新建食用菌園區(qū)80個(gè)，面積5000余畝，標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率達(dá)到90%”。縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)局副局長李忠民說。據(jù)了解，目前，中國北方食用菌交易市場等7個(gè)項(xiàng)目已開工建設(shè)，新謀劃項(xiàng)目4個(gè)，重點(diǎn)推進(jìn)食用菌功能性產(chǎn)品研發(fā)、利用杏鮑菇廢棄料生產(chǎn)雙孢菇等項(xiàng)目建設(shè)。全縣已培育食用菌龍頭企業(yè)40余家，食用菌產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、日、韓等30多個(gè)國家和地區(qū)，年創(chuàng)匯2000多萬美元。
    2014年，平泉縣認(rèn)真實(shí)施“質(zhì)量立菌、科技興菌、龍頭強(qiáng)菌、市場活菌、開放促菌”發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、新品種、新模式研發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量安全和產(chǎn)品銷售市場拓展等方面，強(qiáng)化舉措，狠抓落實(shí)，扎實(shí)推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)再上新臺階。
    ——抓示范推廣“菌花爭艷”
    該縣依靠科技助推食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，采取以園區(qū)建設(shè)為平臺，以合作社（企業(yè)）為載體，探索“龍頭企業(yè)（專業(yè)合社）+加盟園區(qū)+產(chǎn)業(yè)工人”和“多戶聯(lián)合聚集共建園區(qū)，農(nóng)民分戶經(jīng)營”等四種經(jīng)營模式，大力引進(jìn)、培育、示范、推廣新品種、新技術(shù)，提升食用菌栽培設(shè)施化、輕簡化、清潔化水平。今年，該縣在示范園區(qū)對反季立袋香菇、平面栽培滑子菇等新品種、新技術(shù)進(jìn)行了全程試驗(yàn)對照。其中，引入的新品種榆黃蘑（金頂側(cè)耳）、灰樹花（粟子蘑）已成功進(jìn)行了子實(shí)體的采摘。同時(shí)，加快龍頭企業(yè)品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品精深加工能力。承德森源綠色食品有限公司等龍頭企業(yè)加大休閑食品、佐餐食品、旅游紀(jì)念品的開發(fā)力度，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和內(nèi)涵，贏得市場美譽(yù)度和占有率。今年，該縣對11個(gè)選育和引進(jìn)的香菇品種進(jìn)行試驗(yàn)、示范，并取得預(yù)期效果。
    ——抓科技培訓(xùn)“推陳出新”
    “今年初，在縣技術(shù)員的精心指導(dǎo)下，我通過實(shí)行高標(biāo)準(zhǔn)建棚、科學(xué)化管理、集約化經(jīng)營的方式，發(fā)展雙孢菇栽培，現(xiàn)已建成44個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化雙孢菇出菇棚，占地100畝，年純收入達(dá)200萬元左右，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)?50多名村民實(shí)現(xiàn)就業(yè)”。平泉縣臥龍鎮(zhèn)立娟雙孢菇產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人王立娟介紹說。為強(qiáng)化食用菌產(chǎn)業(yè)管理，該縣圍繞“老園區(qū)抓改造，新園區(qū)抓提升，新老園區(qū)抓效益”的發(fā)展思路，強(qiáng)管理、調(diào)結(jié)構(gòu)、重培訓(xùn)，大力發(fā)展立袋香菇，架式香菇、滑子菇等傳統(tǒng)優(yōu)勢品種，提高優(yōu)勢品種比重，重點(diǎn)發(fā)展掛、吊袋黑木耳和以雙孢菇為主的草腐菌，實(shí)現(xiàn)多元化生產(chǎn)，增強(qiáng)市場競爭力。在技術(shù)培訓(xùn)方面，該縣實(shí)施“菜單式”培訓(xùn)方式，組織農(nóng)技專家，把食用菌栽培新技術(shù)、新產(chǎn)品編制成“菜單”，供菌農(nóng)挑選使用，組織專家按農(nóng)時(shí)季節(jié)講授食用菌管理技術(shù)知識，擴(kuò)大培訓(xùn)面。另一方面抽調(diào)技術(shù)過硬、作風(fēng)過硬的農(nóng)技人員組成專家“農(nóng)技服務(wù)隊(duì)”，根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范基地、示范園區(qū)和菌農(nóng)戶的意愿，通過舉辦實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班、發(fā)放《實(shí)用寶典》、技術(shù)資料等形式，開展抓產(chǎn)業(yè)、搞服務(wù)、解難題活動(dòng)。截至目前，共舉辦技術(shù)培訓(xùn)班1700期，開展食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳34次，發(fā)放宣傳單82000張，培訓(xùn)菌農(nóng)7萬多人次。
    ——抓質(zhì)量監(jiān)管“強(qiáng)基固本”
    “通過聽縣技術(shù)人員講解，讓我學(xué)習(xí)到許多食用菌病蟲害防治技術(shù)，開闊了視野，對今后發(fā)展產(chǎn)業(yè)太有好處了！”平泉縣臥龍鎮(zhèn)菌農(nóng)張國勇說。
    產(chǎn)業(yè)發(fā)展安全第一。該縣認(rèn)真抓好食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管和措施保障，采取定期聯(lián)合檢查、日常檢查相結(jié)合的方式，重點(diǎn)對食用菌原輔材料市場、農(nóng)藥和添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查和產(chǎn)品抽檢，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。并認(rèn)真履行市場指導(dǎo)、監(jiān)管、服務(wù)職能，實(shí)行外來客商登記制度，努力營造綠色產(chǎn)銷環(huán)境。同時(shí)，大力推行食用菌病蟲害無害化防治技術(shù)，通過示范戶帶動(dòng)、免費(fèi)發(fā)放粘蟲黃板、滅蠅燈等方式，抓好病蟲害無害化防治工作。
    截至目前，該縣共檢查食用菌示范園區(qū)、企業(yè)等767家，抽檢各類食用菌產(chǎn)品樣品717批次，未檢測出農(nóng)藥殘留和重金屬含量超標(biāo)，累計(jì)發(fā)放黃板65000余張，全縣100%雙孢菇園區(qū)、滑子菇園區(qū)實(shí)施了病蟲害無害化防治，有效地促進(jìn)了菌業(yè)增效、菌農(nóng)增收。（記者 談夢嬌 通訊員 李平文 林柳青）