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    本網訊（記者 朱麗軍）隨著生活節奏的加快，一些疾病的年齡段逐漸呈年輕化。尤其是“心肌梗死”病癥在年輕人群眾中發病率越來越高。其實這些疾病完全可以通過好的生活習慣和飲食習慣來預防。現代醫學研究表明,如果每人每天食用5-10克黑木耳,它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當,因此人們稱黑木耳為食品阿司匹林。在歐洲，無論是醫生還是養生專家都建議人們食用黑木耳來預防心肌梗塞等心腦血管疾病。
    黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發生，防治動脈粥樣硬化和冠心病。而且，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，促進腸蠕動的作用外還具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。可把殘留于消化道內的有害物質吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收。
    到目前，還有很多人不了解黑木耳的營養奧秘，黑木耳不應該如此“低調”，人們健康養生需要它。