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    農(nóng)歷春節(jié)過(guò)后，胡志明市農(nóng)場(chǎng)的食用菌類(lèi)產(chǎn)量和價(jià)格急劇下降。專(zhuān)家表明，這可能是天氣炎熱，缺少降水所導(dǎo)致。
    由于天氣炎熱和雨季干旱，越南本地蘑菇農(nóng)場(chǎng)食用菌產(chǎn)量大幅下滑。灰白色鮑魚(yú)菇由年前每天產(chǎn)量的200kg下降到現(xiàn)在的每天120-150kg。同時(shí)蘑菇的價(jià)格也有明顯的下降。灰白色鮑魚(yú)菇的價(jià)格由原來(lái)的50000VND/kg下降到40000-45000VND/kg。目前，該蘑菇的價(jià)格僅為35000VND/kg,較原價(jià)竟相差了1000-15000VND/kg。同時(shí)，白色鮑魚(yú)菇的價(jià)格也從起初的30000-25000VND/kg下降到了 30000-350000VND/kg。
    據(jù)越南食用菌生物學(xué)主任Lê Hà M?ng Ng?c介紹，不僅是鮑魚(yú)菇，近幾天金針菇和香菇在當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格也有明顯的回落。部分原因是由于本地食用菌生產(chǎn)規(guī)模小，但是市場(chǎng)供應(yīng)要求卻相當(dāng)大。胡志明市農(nóng)業(yè)部門(mén)農(nóng)業(yè)發(fā)展代表認(rèn)為，目前胡志明市菌類(lèi)的需求量在10-15噸，但是市內(nèi)生產(chǎn)的蘑菇鮮品的市場(chǎng)份額僅有10-15%，而進(jìn)口的蘑菇占據(jù)了相當(dāng)大的市場(chǎng)份額。同時(shí)，胡志明市有約100家蘑菇工廠，但是他們主要供銷(xiāo)保質(zhì)期短的蘑菇鮮品，這導(dǎo)致蘑菇的出廠價(jià)格和銷(xiāo)售價(jià)格存在明顯的差異。農(nóng)業(yè)部門(mén)農(nóng)業(yè)發(fā)展代表認(rèn)為，目前胡志明市的食用菌產(chǎn)業(yè)主要依靠農(nóng)民勞動(dòng)力，加工技術(shù)的進(jìn)步可能會(huì)阻止蘑菇價(jià)格的持續(xù)下降 （來(lái)源：24h 編譯/中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）