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    據(jù)了解，飲食生活中攝取大量的肉類對(duì)人體健康的損害受到了人們的關(guān)注，這也為有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)的小規(guī)模生產(chǎn)者提供了機(jī)會(huì)，尤其是蘑菇種植。瑞安·布朗從17歲就開(kāi)始種植蘑菇，他對(duì)種植蘑菇特別是有機(jī)蘑菇非常感興趣，同時(shí)他也是保護(hù)蘑菇多樣性的真菌愛(ài)好者。瑞安·布朗認(rèn)為，種植蘑菇是一種使命，可以對(duì)周邊的水、土壤、動(dòng)植物和人類有更好的保護(hù)。
    現(xiàn)在布朗主要種植平菇，也種植猴頭菇、香菇、灰樹(shù)花和金針菇。據(jù)布朗介紹，現(xiàn)在他們的種植規(guī)模較小，只能銷售到當(dāng)?shù)氐牟宛^和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，他希望開(kāi)辟新市場(chǎng)。布朗預(yù)計(jì)明年可以每月生產(chǎn)1200磅的蘑菇，而他現(xiàn)在也正在學(xué)習(xí)商業(yè)化生產(chǎn)的技巧和知識(shí)。（來(lái)源：bccourier 翻譯/中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）