本網訊 10月11日，“食用菌新技術新產品交流發布會”在江蘇連云港召開，河南許昌市食用菌協會秘書長丁志敏為參會代表帶來了“液體菌種灰樹花工廠化栽培關鍵技術”的精彩演講。
丁志敏談到，灰樹花作為一種中溫型、好氧、喜光的木腐菌，最適宜溫度22-25℃：前期27-26℃（接種后1-5天），中期25-23℃（接種后6-12天），后期22±1℃（接種后12-20天），室內濕度維持在65%~70%，CO2濃度控制在2500mg/kg以下。
同時，丁志敏指出灰樹花是需氧最多的食用菌之一，通氣不足或CO2濃度過高，菌絲生長細弱，分枝少，原基分化困難，開片難，畸形多，但通風過大，易出現栽培室濕度降低或不均。所以管理中要注意通風和保濕兩者的矛盾，因此、我們與南京三元制冷合作開發出了新一代溫度、濕度、加濕、CO2智能控制一體機，搔菌后放置在生育室CO2濃度為1000mg/kg左右，灰樹花原基形成率最高，而加大通氣量，原基形成率有降低趨勢。
另外，灰樹花從培育到成熟一般需要42-45天。這其中原基形成期14-15天，開裂、展片期7-8天，共21天左右，加上培菌期20天，總共42-45天。
最后，丁志敏提到， 目前我們采用的液體灰樹花瓶栽技術生物轉化率基本可達60-65%，最高可達到70-80%；現行國內市場一般鮮菇在30元/kg左右，出口鮮菇一般50元—80元/kg左右。低溫3-5度保鮮貨架期為30天，也可以制成干品銷售。隨著國內人民生活水平的提高，灰樹花已經逐步走進行千家萬戶，市場形勢穩步上升，不久的將來灰樹花工廠化前景將會一片光明。
據悉，由中國食用菌商務網發起并聯合農業部中國鄉鎮企業協會共同主辦的全國第十一屆菌需物資博覽會于10月9日至12日在江蘇連云港召開。此次展會規模和會議內容都較往屆實現新的突破，將成為年度食用菌行業最具市場化、專業化的高水準行業盛會。
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