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    歐洲:野生菌貨源短缺價格暴漲 商家用異國蘑菇替代

    發布時間:2015-12-21

      來源:中國食用菌商務網

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         近期,歐洲野生菌因貨源短缺而導致價格暴漲。據外媒報道,今年的野生菌價格不斷上漲,本周每公斤的雞油菌價格是20-25歐元,到下一星期預測每公斤價格將不會低于30歐元;牛肝菌的價格在下周將達到每公斤37-39歐元。造成野生菌上漲的主要原因是貨源短缺。今年,歐洲市場上的野生菌20%-30%來自立陶宛,波蘭近期的野生菌供應非常少,而西班牙和葡萄牙因為連續3個月沒有降雨,導致野生菌貨源不足。在野生菌價格居高不下的情況下,拉動了異國蘑菇的需求,有的代售點和餐館把平菇、香菇和灰樹花作為了替代品。(來源:freshplaza 翻譯/中國食用菌商務網國際部)

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