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    山東:淄博張店區幼兒園食堂禁用野生菌加工菜品

    發布時間:2016-03-20

      來源:中國食用菌商務網

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        本網訊 近日,山東淄博張店區食品藥品監督管理局正在對張店區內的31家學校幼兒園食堂展開為期兩周的專項整治監督檢查,嚴防重大食物中毒事件的發生。
        該局要求,所有幼兒園食堂要每月至少組織一次自查。執法人員對所有學校及幼兒園食堂在其就餐場所明顯位置張貼監管公示牌,按照“屬地管理”和“誰主管、誰負責”的原則,重點對學校及幼兒園食堂許可證是否齊全有效、是否亮證經營、餐飲用具是否做到生熟食分開、食品留樣制度的落實執行情況等工作進行了全面細致的檢查,嚴禁使用四季豆、野生菌、發芽馬鈴薯加工菜品,嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽,嚴防重大食物中毒事件的發生。

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