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    2016年3月-4月部分城市食用菌價格走勢分析

    發布時間:2016-05-10

      來源:中國食用菌商務網

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        4月隨著氣溫的逐漸上升,應季蔬菜大量上市,拉低了部分食用菌的市場價格,但個別食用菌品種如平菇、香菇等,因為季節因素以及常規種植期,使其市場貨源大量減少,該月這兩種菌類價格有所上漲。工廠化菇生產相對穩定,預計5月不會有明顯的價格漲幅,但個別品種會受到消費淡季影響,會有所下降。

        北京豐臺區新發地農產品批發市場:截止4月14日,該市場價格下降的食用菌有8種,杏鮑菇由6元/公斤降至5.8元/公斤,降幅為3.3%;金針菇由4.9元/公斤降至3.9元/公斤,降幅為10.4%;白玉菇由16.3元/公斤降至11.3元/公斤,降幅為30.7%;茶樹菇由9元/公斤降至8.2元/公斤,降幅為8.9%;白靈菇由15.6元/公斤降至15元/公斤,降幅為3.8%;海鮮菇由8元/公斤降至7元/公斤,降幅為 12.5%;平菇由4.8元/公斤降至4.5元/公斤,降幅為6.3%;豬肚菇由30元/公斤降至25元/公斤,降幅為16.7%。
        截止4月14日,該市場價格上漲的食用菌有3種,花菇由14元/公斤漲至16.5元/公斤,漲幅為17.9%;蟹味菇由10.8元/公斤漲至11.3元/公斤,漲幅為4.6%;北蟲草由13.5元/公斤漲至14元/公斤,漲幅為3.7%;由于市場上花菇的供應減少,導致近期花菇的價格上漲。北蟲草、蟹味菇等品種價格相對穩定,價格浮動相對較小。

        上海江橋蔬菜批發市場:截止4月18日,該市場價格下降的食用菌有6種,草菇由18元/公斤降至16元/公斤,降幅為11.1%;白玉菇由16.7元/公斤降至10.8元/公斤,降幅為35.3%;杏鮑菇由7元/公斤降至6元/公斤,降幅為14.3%;雙孢菇由6元/公斤降至5元/公斤,降幅為16.7%;茶樹菇由10/公斤降至9元/公斤,降幅為10%;海鮮菇由10元/公斤降至7.5元/公斤,降幅為25%。白玉菇、海鮮菇等食用菌由于供應量過多,導致價格下降。
        截止4月18日,該市場價格上漲的食用菌有5種,香菇由10元/公斤漲至11元/公斤,漲幅為10%;平菇由4元/公斤漲至5元/公斤,漲幅為25%;姬菇由6元/公斤漲至7元/公斤,漲幅為16.7%;蟹味菇由10元/公斤漲至10.8元/公斤,漲幅為8%;其他品種價格趨于穩定,沒有明顯的波動。

        黑龍江哈爾濱哈達果菜批發市場:截止4月18日,該市場價格下降的食用菌有9種,平菇由5元/公斤降至3元/公斤,降幅40%;白靈菇由30元/公斤降至24元/公斤,降幅為20%;杏鮑菇由7元/公斤降至6元/公斤,降幅為14.3%;茶樹菇由14元/公斤降13元/公斤,降幅為7.1%;白玉菇由13.3元/公斤降至10元/公斤,降幅為24.8%;蟹味菇由11元/公斤降至10元/公斤,降幅為9.1%;海鮮菇由12元/公斤降至7元/公斤,降幅為41.7%;金針菇由6.5元/公斤降至4.5元/公斤,降幅為30.8%;蟲草花由18元/公斤降至16元/公斤,降幅為11.1%。金針菇、杏鮑菇等食用菌受品牌影響較大,在市場上具有較高知名度的品牌菇受消費者歡迎。
        截止4月18日,該市場價格上漲的食用菌有2種.香菇由6元/公斤漲至7元/公斤,漲幅為16.7%;秀珍菇由10元/公斤漲至12元/公斤,漲幅為20%;預計隨著氣溫上升,蔬菜的大量上市,會影響到食用菌的市場價格,導致部分食用菌的市場價格會有所下降。

        貴陽市花溪區石板鎮地利物流園批發市場:截止4月12日,該市場價格下降的食用菌有7種。姬菇由12元/公斤降至10元/公斤,降幅為16.7%;白玉菇由20元/公斤降至8元/公斤,降幅為60%;毛木耳由5元/公斤降至4元/公斤,降幅為20%;白靈菇由24元/公斤降至18元/公斤,降幅為25%;蟹味菇由20元/公斤降至8元/公斤,降幅為60%;海鮮菇由10元/公斤降至8元/公斤,降幅為20%;蟲草花由24元/公斤降至22元/公斤,降幅為8.3%。由于白玉菇、蟹味菇 、海鮮菇等工廠化菇的供應量大于市場需求量,導致其價格下降的幅度相對較大。
        截止4月12日,該市場價格上漲的食用菌有4種。香菇由8元/公斤上漲到10元/公斤,漲幅為12.5%;平菇由3元/公斤漲至6元/公斤,價格上漲一倍;杏鮑菇由6元/公斤漲至7元/公斤,漲幅為16.7%;茶樹菇由10元/公斤漲至11元/公斤,漲幅為10%;隨著氣溫逐漸升高,個別品種像平菇和香菇等市場供應量會減少,預計5月價格會有所上漲。(記者  吳艷廷 數據調研  市場部)
     

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