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     本網(wǎng)訊 （記者 張晶 數(shù)據(jù)調(diào)研 市場部）根據(jù)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)市場部調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，6月份，全國部分地區(qū)食用菌市場價(jià)格均有不同程度的上漲。隨著夏季的到來，市場上食用菌產(chǎn)品主要為工廠化菇或反季節(jié)菇，大棚菇相繼退市，金針菇、杏鮑菇、雙孢菇等工廠化菇市場價(jià)格在本月有明顯的上漲。預(yù)計(jì)下月，工廠化菇市場價(jià)格將保持穩(wěn)定，不會(huì)有太大的波動(dòng)。

    北京中央糧油批發(fā)市場：截止到6月13日，該市場下降的食用菌有3種，草菇由24元降至22元，降幅為8.3%；黑木耳由8.5元降至8元，降幅為5.9%；雞腿菇由10.5元降至10元/,降幅為4.8%；
    截止到6月13日該市場價(jià)格上漲的食用菌有6種，金針菇由3元漲至4元，漲幅為33.3%；海鮮菇由6.5元漲至8元，漲幅為23.1%；雙孢菇由14元漲至15元，漲幅為7.1%；香菇由5.5元漲至7元，漲幅為27.3%；猴頭菇由15元漲至16元，漲幅為6.7%；白靈菇由13.5元漲至22元，漲幅為63%；。白靈菇因?yàn)樯L周期和技術(shù)管理等問題相對其他菇種來講工廠化生產(chǎn)量一直不是很大，所以市場供貨量就顯得十分緊俏，故此價(jià)格也持續(xù)高位運(yùn)行。預(yù)計(jì)7月份市場價(jià)格將持續(xù)在20元以上。茶樹菇、杏鮑菇、花菇等品種的價(jià)格相對穩(wěn)定，沒有明顯波動(dòng)。

    上海江橋蔬菜批發(fā)市場：截止到6月16日，該市場價(jià)格下降的食用菌有5種。平菇由5元降至4元，降幅為20%；姬菇由6元降至5元，降幅為16.7%；杏鮑菇由6元降至5元，降幅為16.7%；蟲草花由20元降至18元，降幅為10%，花菇由13元降至12元，降幅為7.7%；
     截止到16日，該市場價(jià)格上漲的食用菌有8種。香菇由8.5元漲至11元，漲幅為29.4%；白玉菇由13.3元漲至15元，漲幅為12.8%；雞腿菇由10元漲至12元，漲幅為20%；蟹味菇由13.3元漲至15元，漲幅為12.8%；海鮮菇由7.5元漲至8.5元，漲幅為13.3%；秀珍菇由7元，漲至8元，漲幅為14.3%；雙孢菇由10元漲至12元，漲幅為20%；雙孢菇近期由于貨源減少，導(dǎo)致價(jià)格有所上漲。其他品種價(jià)格趨于穩(wěn)定，沒有明顯的價(jià)格波動(dòng)。

    重慶市涪陵區(qū)鵝頸關(guān)新大興農(nóng)副產(chǎn)品交易中心：截止6月14日，該市場價(jià)格下降的食用菌有7種。金針菇由3.2元降至3元，降幅為6.3%；海鮮菇由8元降至7元，降幅為12.5%；雞腿菇由12元降至11元，降幅為8.3%；雙孢菇由13.5元降至12元，降幅為11.1%；毛木耳由4.4元降至4.2元，降幅為4.5%；香菇由11元降至10元，降幅為9.1%；平菇由9元降至6元，降幅為33.3%；由于生產(chǎn)周期的影響，上市時(shí)間比較集中，導(dǎo)致價(jià)格下降。
    截止到6月14日，該市場價(jià)格上漲的食用菌有4種。白玉菇由13.3元漲至16.7元，漲幅為25.6%；蟹味菇由13.3元漲至16.7元，漲幅為25.6%；杏鮑菇由4元漲至5元，漲幅為25%；茶樹菇由8元漲至8.5元，漲幅為6.3%；茶樹菇一直是比較受消費(fèi)者歡迎的品種，尤其是酒樓飯店用量加大，但是根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣茶樹菇較多的烹飪方式是炒和干鍋，所以預(yù)計(jì)7月份價(jià)格會(huì)會(huì)呈持續(xù)上漲趨勢。

   廣東深圳海吉星批發(fā)市場：截止到6月8日，該市場價(jià)格下降的食用菌有3種，杏鮑菇由5.6元降至5元，降幅為10.7%；雞腿菇由15元降至13元，降幅為13.3%；豬肚菇由14元降至12元，降幅為14.3%；
    截止到6月8日，該市場價(jià)格上漲的食用菌有10種，白玉菇由10元漲至13元，漲幅為30%；海鮮菇6.4元漲至8元，漲幅為25%，秀珍菇由10元漲至11元，漲幅為10%；香菇由10元漲至14元，漲幅為40%，猴頭菇由14元漲至18元，漲幅為28.6%；平菇由8元漲至10元，漲幅為25%；雙孢菇由9元漲至12元，漲幅為33.3%；草菇由12元漲至16元，漲幅為33.3%；蟲草花由16元漲至18元，漲幅為12.5%，蟹味菇由6元漲至13元，漲幅為116.7%；據(jù)調(diào)查蟹味菇價(jià)格上漲的主要原因是市場需求增大，求大于供，導(dǎo)致價(jià)格漲幅度較大。金針菇、茶樹菇等品種的價(jià)格相對穩(wěn)定，沒有明顯波動(dòng)。