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    本網訊（記者：房琳）在山東金鄉縣潤生食用菌專業合作社內，平菇菌包被一袋袋、一排排整齊的擺放在菇棚內，長勢喜人。“種平菇用的料，都是種完海鮮菇剩下的菌渣，直接用，什么也不加，長哩還好”，潤生合作社負責人李雙軍說到。　　 

    近年來，金鄉縣食用菌種植規模不斷擴大，隨之而來的是廢棄菌渣資源的浪費和隨意丟棄對環境造成的污染。潤生合作社從產業長遠發展出發，開始研究菌糠的多級利用栽培模式。合作社首先利用海鮮菇廢菌渣為原料，通過粉碎、裝袋、滅菌、接種等程序，將其成功“變身”為平菇菌包；平菇采完后，菌渣賣給有機肥廠，制成有機肥，成為大棚蔬菜、大蒜等的專用肥料，最終形成了“菌糠-海鮮菇原料-平菇原料-有機肥”多級利用模式。李雙軍給我們算了這樣一筆賬，1公斤的海鮮菇菌包成本是2.8元，出菇0.7公斤，收益8元；出菇后的菌渣可以繼續生產平菇0.7公斤，收益3元；最后菌渣以每噸90元價格賣給有機肥廠，實現循環再利用。最終一個菌包可純收益8元，利潤率近300%。　　 

    通過對菌糠的多級利用，不但提升了產業經濟效益，還一定程度上緩解了菌渣對周邊環境的污染。下一步，潤生合作社將繼續研究利用黃金針菇菌渣生產其他菇類的技術方案，帶動全縣2000余菇農從事其他菇類生產，進而提高食用菌種植效益，推動全縣食用菌產業綠色可持續發展。