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　　據了解，1988年，王建民初中畢業后來洛陽某建筑工地打工，在和工友聊天中，他聽說種平菇是生財之道。恰巧附近有平菇種植技術培訓班，他們便報了名，王建民從此與平菇結下了不解之緣。“想著野生的平菇生長在地里，我試著用河灘中的淤泥覆蓋菌棒。”王建民說，這個不經意的想法，讓他發明了“仿野生窖泥平菇栽培”技術——先將玉米稈用鍘草機切成1.5厘米長的小段，再摻些牛糞、雞糞等有機肥料，經攪拌、發酵、消毒、裝袋，制成一堵堵“平菇墻”，然后用特殊的“泥土”進行固定，這些“泥土”是曾培育過平菇的廢料。在這種模擬自然環境中生長的平菇，具有口感嫩、味鮮美等特點，蛋白質、氨基酸、維生素等的含量比用傳統方式生產的平菇高30%以上。 

　　目前，王建民的平菇通過了國家農產品地理標志認證、無公害農產品認證、綠色食品認證等，在多家超市設立直營專柜，并在電商網站建立銷售店鋪，產品暢銷鄭州、西安、北京等地。 

　　逐漸富裕起來的王建民，開始把技術無償地傳授給鄉親們。在他的帶動下，周邊已經有千余名農民從事平菇種植。今年，他計劃在附近8個村建立500座平菇大棚，每座大棚承包給一個貧困戶，由合作社進行集中管理和技術指導，幫助貧困群眾實現脫貧致富。