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　　李玉院士在會上發(fā)言時指出：“我國是世界上認識和利用食藥用菌最早的國家，靈芝入藥的歷史有幾千年之久，就中醫(yī)辯證看，靈芝可入五臟，其進入人體后，催動人體‘心、肝、脾、肺、腎’五大臟器的循環(huán)代謝，構(gòu)成了一個‘金木水火土’五行相生的微妙小宇宙，一個動態(tài)的、生生不息的平衡整體。目前中國靈芝保健品有500多種，靈芝藥品又100多種，如靈芝多糖就是醫(yī)生常用來是對付腫瘤的‘一員大將’，主要用來抑制腫瘤、減輕放化療的副作用、提升患者的生活質(zhì)量、延長存活期等，很多藥用菌在醫(yī)學界甚至起到了無可替代的作用。廣西資源優(yōu)勢得天獨厚，是一個‘天然食用菌工廠’，更是發(fā)展食藥用菌的好地方，尤其廣西有230萬畝的桑樹，桑樹資源占全國50%以上，而且野生桑樹在廣西各地均有分布，發(fā)展桑黃菌潛力巨大。”

　　記者在此次會議上采訪了解到，2015年，中國中藥協(xié)會藥用菌物專業(yè)委員會在河南南陽成立，從此在中藥范疇內(nèi)除植物藥、動物藥、礦物藥等外，新建了一類特殊的“菌物藥”。據(jù)悉，沿用至今1500余年的中藥“神曲”，經(jīng)考證，從微生物角度看，實際上就是酵母菌制劑。而桑黃菌是當今菌藥品種中新崛起的名貴藥食用菌，也是目前國際上公認的名貴珍稀藥、食用真菌，桑黃又名桑耳、桑臣、胡孫眼等，是目前國際上公認的生物治癌療效明顯的真菌(姬松茸與其療效相近)，桑黃菌往往寄生于桑樹的枯木之上，或者是老桑樹上。 此外，桑黃可以用桑枝屑為主料,與其它營養(yǎng)物質(zhì)按一定比例配合成培養(yǎng)料來生產(chǎn)。

　　據(jù)了解到，在韓國，桑黃的子實體一直作為名貴藥材出售，其國際收購價格高達 2300美元／公斤。近年來，在安徽一帶，桑黃甚至賣到了1斤1萬元，可謂是“黃金”價格。此外，在日本桑黃藥用也開始進入市場。盡管我國應用桑黃治病已經(jīng)有 2000多年的歷史（《神農(nóng)本草經(jīng)》中已提到，但明確提出的是在《本草綱目》），但其市場化發(fā)展較慢。近年研究發(fā)現(xiàn)桑黃菌有很好抗癌活性，所以需求量劇增，價格昂貴，市場供不應求，有很好的發(fā)展前景。李玉院士表示，廣西發(fā)展食藥用菌產(chǎn)業(yè)具有“天時、地利、人和”的良好優(yōu)勢。廣西已經(jīng)有很多發(fā)展得比較不錯的食藥用菌品種，比如近幾年在日本迅速崛起的姬松茸（又名巴西蘑菇），因具有抗癌、增強身體免疫力效果，已被研發(fā)為姬松茸保健食品。目前廣西利用甘蔗葉（渣）做培養(yǎng)基生產(chǎn)姬松茸，已經(jīng)形成了標準化、工廠化、周年化生產(chǎn)的能力；近年來，廣西靈芝的發(fā)展速度非常快，產(chǎn)量約占全國10%，目前廣西已經(jīng)有不少企業(yè)對靈芝進行深加工；有美顏“皇后”之譽的竹蓀，目前在廣西的種植已形成一定的規(guī)模，廣西的間套種技術(shù)走在全國前列，目前在竹園、甘蔗地、玉米地、桑園、柑橘園下、林下套種竹蓀均已成功；茯苓是一味延年益壽之藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，茯苓“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”。魏晉、唐宋時期服食茯苓已很普遍。到了清代，茯苓被當做養(yǎng)生益壽要藥，尤其是慈禧太后，不但自己食用，還將茯苓制成茯苓餅，賞賜給大臣。有人對慈禧太后的長壽補益藥方進行研究，發(fā)現(xiàn)使用率最高的一味藥就是茯苓，在78%的方中皆有。如今，茯苓餅已成為北京的名特產(chǎn)，是饋贈老人親友的佳品。廣西有很好的種植茯苓的條件，在岑溪還有專門的茯苓菌種廠，這對茯苓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到關(guān)鍵作用。

　　會后，李玉院士寄語廣西今后應結(jié)合休閑旅游、特色小鎮(zhèn)、品牌創(chuàng)建、科技園區(qū)建設(shè)，做好“食藥用菌+”產(chǎn)業(yè)，讓食藥用菌產(chǎn)業(yè)借助“一帶一路”戰(zhàn)略更好“走出去”，全面釋放食藥用菌特色產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟效益。

  （《農(nóng)家之友》記者謝青夏  廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站吳登  ）