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食用菌行業(yè)產(chǎn)能分散龍頭企業(yè)市場占有率快速提升

發(fā)布時(shí)間：2017-09-25

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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　　廠家數(shù)目降低，優(yōu)勝劣汰有益于行業(yè)健康發(fā)展。近年來受到高利潤率的驅(qū)動(dòng)以及國家與地方惠農(nóng)政策的影響，大量資本進(jìn)入食用菌工廠化生產(chǎn)領(lǐng)域，各個(gè)廠商加速擴(kuò)張產(chǎn)能，眾多中小企業(yè)進(jìn)入該領(lǐng)域。據(jù)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)、食用菌市場雜志調(diào)研全國工廠化企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年全國食用菌工廠化生產(chǎn)廠商達(dá)到峰值788家，較2008年的186家增長了4倍多。2012年后由于競爭加劇，工廠化產(chǎn)品價(jià)格承壓，部分高成本低收益廠商開始退出，廠家數(shù)目連續(xù)下降，至2016年降到590家。從長遠(yuǎn)角度來看，廠商間的優(yōu)勝劣汰有益于行業(yè)健康發(fā)展。

　　中小廠商數(shù)目超過90%，規(guī)模化生產(chǎn)成為趨勢(shì)。2012至2014年日產(chǎn)20噸以下的中小廠數(shù)目占比逐漸降低，分別為94.41%、92.93%和90.67%，反映了行業(yè)內(nèi)產(chǎn)能整合加速：日產(chǎn)15噸以下的小廠數(shù)目腰斬，而15-20噸的中等規(guī)模和20噸以上的大型廠商數(shù)目則出現(xiàn)不同程度的上升，廠均產(chǎn)能逐年提高，規(guī)模化生產(chǎn)成為趨勢(shì)。

　　產(chǎn)能集中利好龍頭，主要廠商市場占有率快速提升。2012年以來，競爭力較弱的企業(yè)退出的同時(shí)，行業(yè)龍頭如雪榕生物、眾興菌業(yè)則通過并購、新建生產(chǎn)線、技術(shù)升級(jí)三管齊下擴(kuò)張產(chǎn)能，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)能整合有利于龍頭企業(yè)迅速占領(lǐng)市場。以金針菇產(chǎn)品為例，行業(yè)產(chǎn)能第一的雪榕生物2014年度金針菇產(chǎn)量僅占同期全國工廠化產(chǎn)量的9%，而2016年市占率快速提升至12%左右；另一龍頭眾興菌業(yè)市占率也在快速提升。

　　短期產(chǎn)能爆發(fā)，中長期大浪淘沙，龍頭廠商憑借資金技術(shù)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)者恒強(qiáng)。2012年后雖競爭加劇，但行業(yè)毛利凈利依然高企。2015年報(bào)顯示各大廠商正積極擴(kuò)產(chǎn)，未來1-2年將迎來一波產(chǎn)能的集中釋放。屆時(shí)供給突增打壓價(jià)格，價(jià)格下行壓縮利潤，技術(shù)落后、成本較高的中小工廠菇和農(nóng)民菇將變得無利可圖退出市場。從2-4年的中長期視角來看，行業(yè)產(chǎn)能集中度和工廠化比例將伴隨中小工廠菇和農(nóng)民菇的退出逐步提高，龍頭廠商憑借資金和技術(shù)優(yōu)勢(shì)積極擴(kuò)張的同時(shí)降低成本，強(qiáng)者地位繼續(xù)保持。(來源：興業(yè)證券農(nóng)業(yè))

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